Ботулизм развивается молниеносно и может стоить жизни.
На прошлой неделе в Днепре один человек скончался от ботулизма. Это произошло из-за употребления вяленой рыбы собственного приготовления, которую купил "с рук".
Всего в Украине за 2025 год четверо больных скончались от этой инфекции. Два летальных исхода были зарегистрированы в Днепропетровской области и по одному - Киевской и Черниговской.
Как уберечься от отравления
Наибольшую опасность представляет нетронутая (с внутренностями) вяленая/сушеная рыба. Чтобы обезопасить себя, покупайте патронную вяленую/сушеную рыбу в официальных торговых точках, где соблюдаются условия хранения.
Не употребляйте:
- сушеную/вяленую рыбу, купленную «с рук» — на стихийных рынках, через соцсети или из домашних заготовок;
- мясные, рыбные или овощные консервы, если сомневаетесь в соблюдении надлежащих условий их приготовления и хранения;
- продукты в сдутой, поврежденной или ржавой таре.
Немедленно обратитесь к врачу при появлении первых симптомов ботулизма:
- нарушение зрения;
- сухость во рту;
- слабость;
- трудности с проглатыванием или речью;
- головокружение;
- понос;
- тошнота, рвота.
Ботулизм может привести к смерти, если своевременно не оказать медицинскую помощь, поскольку он вызывает паралич мышц, включая дыхательные мышцы, что может привести к остановке дыхания и сердца. Летальность при отсутствии лечения может достигать 30-60% , а своевременное введение противоботулинической сыворотки значительно снижает риск смерти.