Эти продукты могут "убить": список опасной еды в Украине

Большинство пищевых продуктов являются безопасными для потребления, если они приготовлены и сохранены должным образом. Однако существуют те, которые несут опасность для здоровья.

Редакция 056 расскажет о продуктах, которые могут "убить".

Важно соблюдать правила безопасности и гигиены при обработке и потреблении любых продуктов, а также учитывать индивидуальные особенности здоровья и возможные аллергии.

Опасные продукты питания могут включать:

Продукты с психотропными веществами. Неправильное употребление или злоупотребление некоторых веществ может привести к негативным последствиям для здоровья.

Некачественная или зажаренная пища. Продукты, которые не были правильно сохранены или приготовлены, могут вызвать отравление.

Продукты с высоким содержанием химических примесей. Пищевые добавки или консерванты в большом количестве могут быть вредными для здоровья: Некоторые продукты могут вызвать аллергические реакции у людей с определенными аллергиями.

Некачественная вода или напитки. Неправильная обработка воды или некачественные напитки могут быть источником инфекций и других проблем.

Переходим к перечню продуктов, которые могут угрожать здоровью.

Грибы

Конечно все знают, что не стоит есть бледную поганку или мухоморы. Но, оказывается, даже обычные шампиньоны могут быть опасными для здоровья. Особенно, если неправильно их употреблять. Грибы имеют одну особенность - они накапливают токсичные вещества. И чем старее гриб, тем больше таких веществ в нем накопилось. Именно поэтому не стоит готовить грибы, которые уже имеют несвежий вид. Тем более, что продукты разложения белков могут вызвать отравление. Конечно, может и ничего не быть от одного грибочка, но если приготовить много, то риск увеличивается.

Красная фасоль

Задумывались ли вы когда-нибудь, почему обычная фасоль так долго варится? Дело в том, что она содержит большое количество фитогемагглютинина. Это крайне опасное вещество, которое делает мембраны клеток уязвимыми перед токсинами. Чтобы избавиться от фитогемагглютинина, нужно замочить продукт в воде, оставить на 7-9 часов, а затем длительное время варить. Кстати, воду, в которой вы замачивали фасоль, стоит слить и варить продукт в чистой.

Томаты

В них содержится соланин - натуральный пестицид, который нужен растению, чтобы оно могло бороться с грибком и плесенью. Но это вещество опасно и для человека. При большом количестве оно вызывает рвоту, тошноту и даже появление галлюцинаций. К счастью, бояться нужно только зеленых помидоров, ведь, когда они созревают и становятся красными, то соланин опускается до минимального уровня.

Картофель

В картофеле также содержится соланин, но в гораздо большем количестве. И наткнуться на этот натуральный пестицид можно даже в, казалось бы, зрелом картофеле, который имеет лишь слегка зеленые края. Поэтому, если видите такой клубень - сразу выбрасывайте. Но картофель опасен не только из-за соланина. Оказывается, человек может отравиться парами углекислого газа, которые выпускают уже испортившиеся клубни. Обычно такое случается, если картофель хранят в большом количестве и в закрытом помещении.

Домашние консервы

Если вы любите закрыть на зиму перцы, грибочки или помидоры, знайте, что это чревато довольно серьезными проблемами. Вместе с этими продуктами в банку попадают споры бактерий, вырабатывающих ботулотоксин. Это вещество вызывает опасное заболевание ботулизм, поражающее нервную систему. Вырабатывается токсин в тепле при отсутствии кислорода, поэтому, если вы знаете, что банка с соленьями даже слегка нагрелась, лучше ее выбросить. А защитить от развития бактерий поможет кислая среда, поэтому используйте во время соления уксус.

Мидии

Мидии - моллюски, которые фильтруют воду, а потому в них накапливаются токсичные вещества. Если вы сомневаетесь в том, как обработали мидии, лучше их не употреблять. Существует высокий риск, что вместе с ними в организм попадут и токсины.

Лакрица

Хотя в нашей стране лакрица не очень популярна, но стоит запомнить, что ее нельзя употреблять в большом количестве. Если на две недели съесть более 57 граммов, можно получить серьезные проблемы с сердцем, ведь в этом растении содержится глицирризин. Это вещество уменьшает количество калия в организме. А как известно дефицит калия приводит к сердечной недостаточности и повышению артериального давления.

Важно всегда следить за качеством и безопасностью продуктов, которые вы потребляете, и соблюдать соответствующие правила гигиены и приготовления пищи.