"Бешеная мамочка" для военных: на Днепропетровщине женщина превратила кухню в производство сухпайков

Жительница Днепропетровска не просто готовит для фронта, а создала собственное производство. Без выгоды, прибыли и славы - считает, что он должен заботиться о военных, как мать.

Наталья проживает в маленьком селе Самаровского района Днепропетровской области. Здесь все знают, что она готовит украинских защитников, но она не называет себя волонтером. Говорит, что это стало обычным, обыденным делом.

Проживает Наталья вместе с мужем. В их доме всегда пахнет едой. Не праздничной — тихой, доброй и рабочей. Здесь кипят большие котлы борща, тушится капуста, рассыпается по пакетам каша, ящиками едущая в сторону фронта.

Начало, как укрытие от мыслей

Все началось не с плана и не с организации, а с боли. Первые месяцы полномасштабной войны Наталья не знала, что делать с тревогой, страхом и слезами. И нашла себя на кухне – в месте, где можно действовать, когда остальной мир разрушается.

"Чтобы не плакать — я готовлю. Каждый день звучат тревоги и летают "шахеды". Война чувствуется из-за рассказов, из-за людей, из-за потерь. Есть погибшие знакомые. Есть те, кто исчез. Есть те, кто там и ждет еду и поддержку.

И в этой реальности готовка становится действием, удерживающим от бессилия", - говорит она.

Не просто кухня

Сначала готовила обычные домашние блюда — борщ, капустник, каши, тушеный картофель, отправляла консервы и тушенку. Потом появились опыты, поиск метода, как сделать так, чтоб еда могла храниться подольше и безопаснее. Так она начала осваивать реторт-пакеты. Самостоятельно, через Интернет.

И после этого кухня перестала быть просто кухней.

• Здесь 40-литровые котлы.
• Здесь автоклав, тяжелый металлический, стерилизующий продукты.
• Здесь паяльник, которым запаивают пакеты.
• Здесь работа, которая длится часами и только приостанавливается, а не заканчивается.
• Здесь одну партию продовольствия отправят, другие готовят.

Еда, которая должна преодолевать расстояние

Наталья говорит, что реторт-пакеты позволяют сделать то, что раньше было невозможным: сохранить домашнюю еду без холодильника. Особенно они спасают летом, когда из-за жары продукты быстро портятся.

"Это как консервация. Минимум шесть месяцев стоит, а может и дольше. Главное — мясо. Там, где эта еда нужна, важна не только сытость, но и калорийность. Борщ, каши, паштеты, фасоль с грибами, супы — все готовится так, будто для своих.

10 000 пакетов и четыре года работы

За четыре года — более 10 000 реторт-пакетов для наших военных. И это не просто цифра. Это тысячи моментов, когда кто-то открывал пакет и имел еду тогда, когда другой возможности не было.

Наталья считает, что это ее внутренний выбор, который не отменяется ни усталостью, ни разочарованием.

Эта история не об одном человеке

Поддержка приходит с разных сторон. Муж всегда рядом – морально и физически: носит, поднимает, держит, помогает ей заботиться о военных.

А еще есть волонтер Нина Лазаренко из соседнего села — та, кто находит продукты, договаривается, организует, держит этот процесс живым. Именно из-за знакомства с ней завертелся этот процесс.

"Говорят, что мы волонтеры. Нет, мы не волонтеры. Мы просто две бешеные мамочки, которым не безразлично.Просто кормим, как своих детей. И я не могла по-другому", - высказалась Наталья.

Есть люди, которые не желают публичности, но регулярно помогают.

Есть священник из Магдалиновки, привозящий продукты. Есть женщина из Хмельницкой области, которая годами присылает мясо и рыбу. Есть местные фермеры.

Вообще помощь системная. Часто – случайная и человеческая.

"Кто-то привозит крупы. Кто-то — мясо. Кто-то — рыбу, телятину, молочные продукты или урожай. Кто собирает деньги и покупает пакеты. Это система.

Если мы можем накормить – почему нет? И пока есть поддержка - кухня будет гудеть, автоклав будет тяжелым, а реторт-пакеты будут складываться в коробки для тех, кто ждет", - подытожила Наталья.