Спутали с солью: в Днепре спасают детей после отравления токсичным веществом

В больнице Днепра спасают детей, отравившихся нитритом натрия.

Трое детей отравились нитритом натрия (Е250) в Каменском районе. Они случайно спутали с поваренной солью. Об этом сообщает ВСП «Каменский РО» ГУ «Днепропетровский ОЦКПХ МЗ».

У детей наблюдались тошнота, рвота, головокружение и общая слабость. Из-за кислородного голодания организма состояние быстро ухудшалось, поэтому срочно госпитализировали и доставили в областную детскую больницу, где они получают необходимую помощь.

Чтобы установить обстоятельства и привести родителей к ответственности, проводится расследование.

Чем опасна примесь

Нитриты – это соли, которые используются для консервирования мяса, рыбы, птицы. Они также являются неотъемлемой составляющей человеческого организма, которая образуется как результат физиологических процессов и процесса пищеварения пищи, содержащей нитриты и нитраты.

Нитраты превращаются в нитриты (соли азотистой кислоты) в результате чего вязается гемоглобин, в метгемоглобин, не способный переносить кислород, доставляя их в клетки и ткани. В результате может развиться кислородное голодание тканей и организма в целом.

Для пищевой промышленности нитрит натрия производится исключительно синтетическим путем. Однако в желудке человека и животных часть потребленных с пищей нитратов (например, из овощей) может превращаться в небольшое количество нитритов под действием микрофлоры пищеварительной системы.

Нитрит натрия является достаточно токсичным веществом - смертельная доза для человека составляет 2-6 г. При неправильном применении добавки Е250 (например, нарушении дозировки или плохом перемешивании фарша) возможно сильное отравление готовой продукцией. Поэтому консервант Е250 применяют в смеси с кухонной солью", - говорится в сообщении.