Сплутали із сіллю: у Дніпрі рятують дітей після отруєння токсичною речовиною

У лікарні Дніпра рятують дітей, які отруїлись нітритом натрію.

Троє дітей отруїлися нітритом натрію (Е250) у Кам’янському районі. Вони випадково сплутали с кухонною сіллю. Про це повідомляє ВСП «Кам’янський РВ» ДУ «Дніпропетровський ОЦКПХ МОЗ».

У дітей спостерігалися нудота, блювання, запаморочення та загальна слабкість. Через кисневе голодування організму стан швидко погіршувався, тому терміново госпіталізували доставили в обласну дитячу лікарню, де вони отримують необхідну допомогу.

Аби встановити обставини та привести батьків до відповідальності, проводиться розслідування.

Чим небезпечна домішка

Нітрити – це солі, які використовують для консервування м'яса, риби, птиці. Вони також є невід'ємною складовою організму людини, що утворюється як результат фізіологічних процесів та процесу травлення їжі, яка містить нітрити та нітрати.

Нітрати перетворюються в нітрити (солі азотистої кислоти) в результаті чого в’язується гемоглобін, у метгемоглобін, що не здатний переносити кисень, доставляючи їх до клітин і тканин. У результаті може розвитися кисневе голодування тканин і організму в цілому.

"Для харчової промисловості нітрит натрію виробляється виключно синтетичним шляхом. Однак у шлунку людини й тварин частина спожитих з їжею нітратів (наприклад, з овочів) може перетворюватися на невелику кількість нітритів під дією мікрофлори травної системи.

Нітрит натрію є досить токсичною речовиною — смертельна доза для людини становить 2–6 г. При неправильному застосуванні добавки Е250 (наприклад, порушенні дозування або поганому перемішуванні фаршу) можливе сильне отруєння готовою продукцією. Тому консервант Е250 застосовують у суміші з кухонною сіллю", - йдеться в повідомленні.