Природные красители: 7 способов сделать натуральные пасхальные яйца к Пасхе

Уже скоро мы будем отмечать Пасху. Обязательными атрибутами праздника является паска, которую пекут собственноручно или покупают готовую. Также - яйца, из которых делают писанки и крашанки, они символизируют собой зарождение новой жизни.

Об этом сообщает редакция сайта 056.

Перед покраской яйца стоит вымыть с мылом. Если они очень загрязнены, можно легонько потереть их старой зубной щеткой. Как покрасить яйца с помощью натуральных продуктов:

1. Свекла.

• Очистите и натрите на крупной терке свеклу.
• Залейте одним литром воды и проварите в течение 30 минут.
• Процедите свекольный отвар, чтобы в нем не осталось мякоти.
• Поместите в отвар яйца.
• Через два-три часа яйца станут насыщенного вишневого цвета.

2. Красная капуста

• Нарежьте мелко половину кочана красной капусты.
• Положите капусту в кастрюлю, добавьте два литра воды и три столовые ложки уксуса.
• Проварите смесь на медленном огне в течение полутора часов. Удалите из готового отвара мякоть и остудите его.
• Положите в отвар сваренные вкрутую охлажденные яйца.
• Через два часа яйца станут нежно-голубого цвета, а через пять-шесть - насыщенного синего.

3. Шелуха лука.

• Снимите шелуху с 20-25 луковиц. Такого количества хватит на окрашивание десяти яиц.
• Положите шелуху в кастрюлю, залейте двумя литрами воды и проварите на медленном огне в течение часа.
• Добавьте в отвар одну столовую ложку соли. Положите свежие яйца и проварите их в течение двадцати минут, периодически поворачивая, для равномерного окрашивания.
• Готовые яйца приобретут коричневый цвет, их нужно переложить в емкость с холодной водой до полного остывания.

4. Куркума.

• Налейте 700 мл воды в небольшую кастрюлю.
• Добавьте три столовые ложки куркумы и тщательно перемешайте. Положите 4-5 яиц и доведите воду до кипения.
• Проварите яйца в течение 15 минут на умеренном огне.
• Снимите кастрюлю с плиты и дайте яйцам остыть в воде.
• Готовые яйца должны получиться насыщенного желтого цвета.

5. Красное вино

• Выложите четыре свежих яйца в небольшую кастрюлю и добавьте 700 мл красного вина.
• Проварите 10 минут яйца, снимите кастрюлю с плиты и оставьте в ней яйца.
• Через 5-7 часов по цвету яйца приобретут цвет от фиолетового до серо-черного.

6. Чай каркаде.

• Налейте в небольшую кастрюлю 700 мл воды.
• Положите листья чая каркаде, добавьте столовую ложку уксуса и столовую ложку соли.
• Поместите в раствор пять яиц. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и проварите яйца десять минут.
• Снимите кастрюлю с плиты и оставьте яйца краситься.
• Через 2-3 часа вытащите из кастрюли яйца станут сине-фиолетовыми.

7. Сушеный или замороженный шпинат, петрушка, крапива.

• Сварите очень крепкий отвар из шпината, свежей крапивы, петрушки или другой зелени.
• Дайте ему настояться ночь.
• Отварите яйца с настоем сушеной крапивы, сушеного шпината (на литр воды нужно взять 3 ст. л. измельченной зелени).
• Оставьте в нем вареные яйца на три часа.

После окрашивания потрите пасхальные яйца салфеткой, пропитанной маслом. Тогда они будут еще и блестящими.

КАК ПРАВИЛЬНО СВАРИТЬ ЯЙЦА ВКРУТУЮ

Чтобы яйца получились с шелковистым нежным и ярким желтком, надо правильно их сварить. Пригодится будильник или секундомер, и это серьезно.

Выкладывайте яйца в жидкость, которая должна их полностью покрыть. Как только они закипят, засекайте ровно 8 минут, чтобы не упустить время. После того, как они сварятся, выньте и опустите в холодную воду. Оставьте в ней до полного остывания. Это нужно для того, чтобы скорлупа хорошо снималась.