В 2023 году Воскресение Господне приходится на 16 апреля у православных христиан и на 9 апреля у католиков. И уже сейчас можно готовиться, покупая некоторые продукты. Ведь, традиционно накануне больших праздников происходит подорожание.
Сайт 056 расскажет, какие продукты вырастут в цене к Пасхе быстрее всего и чем можно пополнить свои запасы уже сейчас.
За два месяца 2023 года овощи подорожали на 21,2% и стали основным драйвером инфляции. Не отстают и другие продукты - яблоки, хлеб, мясо, птица, сливочное масло и подсолнечное масло.
А вот яйца с начала года немного подешевели, но они снова в "зоне риска".
"Как правило, к Пасхе прежде всего дорожают мясо и яйца. Но, скорее всего, в этом году рост будет небольшим, поскольку цены и так высокие. Поднять еще выше сложно, просто перестанут покупать. К тому же украинцы вряд ли в этом году будут активно праздновать Пасху. Поэтому если рост цен и будет, то не более чем на 10-15%", - сказал президент Украинского аналитического центра Александр Охрименко.
В то же время экономист Андрей Мартынюк считает, что подорожают не только мясо и яйца, но и овощи, фрукты, хлеб, крупы.
"Стоимость овощей и фруктов привязана не только к Пасхе, но и к сезону. Они будут дорожать до тех пор, пока на рынок не придут отечественные овощи из открытого грунта. Причем подорожание может быть существенным - плюс 15-20% к сегодняшним ценам", - рассказал он.
Дорого будет продаваться и зелень. Ее привозили из Средней Азии, но сейчас логистика крайне неудобная. Томаты и огурцы останутся дорогими, поэтому если и будем покупать, то разве что поштучно. Крупные тепличные комбинаты, которые выращивают эти овощи, уже давно находятся за чертой выживания из-за цен на электроэнергию. Редиска также будет доступна единицам, ситуация улучшится только после майских праздников, да и вообще ближе к лету.
К Пасхе вполне ожидаемо подорожают другие продукты, на которые предполагается самый высокий спрос. На 10-15% подорожает мука, на 7-10% - молочные продукты.
Несмотря на то, что продуктовая корзина подорожает к празднику, не все цены закрепятся.
"Яйца уже подорожали, и подешеветь они смогут уже только после Пасхи: после зимнего затишья куры начнут лучше нестись - это у них ежегодный тренд", - отметила эксперт из Всемирного банка Оксана Руженкова.
Что купить про запас уже сейчас
Пока продолжается война, продукты продолжат дорожать, поэтому в любом постоянно нужно формировать запасы. Тем более к Пасхе. Самое очевидное, что можно взять впрок, - это яйца и мясо.
Мясо, птицу и рыбу также можно купить, обработать и уложить небольшими порциями в морозилку. Заранее стоит купить и сырокопченую колбасу.
Тем, кто будет печь куличи, целесообразно за две-три недели купить муку, сахар, сливочное и подсолнечное масло, дрожжи, сухофрукты.
Чтобы не стоять в очередях накануне праздника, можно уже сейчас купить к столу продукты длительного хранения - рыбные консервы, консервированный горошек и кукурузу, лечо и другие овощные салаты. Особенно если увидите что-то из этого перечня по акции.