На семью из 4 человек: во сколько днепрянам обойдётся новогодний стол

Стало известно, что в среднем по Украине в этом году для семьи из четырёх человек новогодний стол обойдётся в 1706,09 гривен.

Как рассказал директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко, это на 5,3% выше, чем в прошлом году. 

Расчет стоимости сделан Национальным научным центром «Институт аграрной экономики» на основе данных Государственной службы статистики Украины, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам состоянием на 1 декабря 2020 года.

Для оценки составили новогоднее меню из традиционных блюд для среднестатистической семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и тому подобное.

Так, например, по расчетам ученых Института аграрной экономики, 3 кг салата «Оливье» традиционной рецептуры обойдется в 159,37 гривен. Данная сумма на 13,8% больше, чем в прошлом году. Самые дорогие ингредиенты - колбаса за 70 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошка - 32,50 грн, 200 г соленых огурцов - 16,50 грн, 6 яиц - 14,50 грн и 180 г майонеза - 12 50 грн. Еще в 13,37 грн обойдутся лук, морковь и картофель.

Оливье

Стоимость салата «Сельдь под шубой» (1,5 кг) не изменилась - 120,37 грн. Львиную долю его стоимости составит филе сельди - 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обойдется в 12,50 грн, морковь - 1,81 грн (1 шт.), Свекла - 2,17 грн (1 шт.), Лук - 1,19 грн (1 шт.), Картофель - 2,70 грн (2 шт.).

Салат «Сельд под шубой»

Как отметил Юрий Лупенко, мясо подорожало на 10-30%. 500 гр нарезки с сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить 89,50 грн (+11,9% против цен 2019), подбрюшины копченой - 100 грн (25%), биток из свинины свежий - 110,0 грн (+33,3 %). Мясо птицы пока самое дешевле среди всех видов мяса: за 1 кг филе куриного свежего придется заплатить в среднем 95 грн. Всего, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 394,50 грн.

Мясные продукты

Твердый сыр (300 г) обойдётся в 66 грн и пачка масла сливочного (200 г) - 38 грн. Молочные продукты в этом году подорожали на 10-12%.

Стоимость овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 182,3 грн. Картофель (2 кг) будет стоить в этом году 19,30 грн, грибы (1 кг) - 50 грн, перец сладкий (0,5 кг) - 52,50 грн, огурцы свежие (0,5 кг) - 22,50 грн, помидоры свежие (1 кг) - 38,00 грн.

Фрукты на праздничном столе обойдутся в 104 грн. За 2 кг мандаринов заплатим 70 грн., 1 кг бананов обойдется в среднем в 25 грн, лимон (200 г) - 9 грн.

Батон белого хлеба (1 кг) будет стоить 24,95 грн, а шоколадные конфеты - 170 грн за 1 кг.

Бутылка шампанского «Артемовское» (0,75 л) обойдется в 100 грн. В полтора раза больше - 170 грн - придется заплатить за бутылку (0,5 л) коньяка «Шабо» 5-летней выдержки.

Безалкогольные напитки обойдутся в 76,60 грн. Семьям, имеющим возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 470 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 250 грн, а 200 г красной рыбы - в 220 грн. 

Стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2176,09 гривен, рассказал ученый.