В Днепре состоялся третий ужин 13CHEFS в ресторане «RoadHouse» - 056.ua

В Днепре состоялся третий ужин 13CHEFS в ресторане «RoadHouse»

24 апреля состоялся третий ужин гастрономического проекта 13CHEFS. На этот раз гостей радовал своими блюдами бренд-шеф ресторана "RoadHouse" Сергей Федоренко. Участие принимал также журналист 056.

Гостей при входе встретили легким коктейлем спритц апероль, а также подали тако.

Первым блюдом, которое презентовал шеф, был сырой Pastrami со сливочным сыром и листьями ромена. Блюдо дополнил коктейль Dirty Martini с оливковым воздухом.

Второе блюдо - Clam chowder с мидиями и мясом рапана, который подали вместе с Сангритой с текилой, настоянной на слобосоленном лососе.

В качестве третьего блюда подали филе клариуса с чизкейком и соусом из молодого щавеля. Сопровождающим напитком выступило испанское сухое вино K-Naia.

После третьего блюда гости переместились на летнюю прощадку, где их уже ждал "гвоздь программы" - Duck smoked с соусом из  одуванчиков и молодым картофелем. В дополнение к утке подали коктейль Pedro Manhattan.

В завершении гастро-шоу был презентован десерт - пудинг с солёной крошкой и ягодным сорбетом, которой дополнил шотландский солодовый виски с региона Speyside.

В конце вечера участники традиционно обменялись своими впечатлениями, а также была проведена фотосессия, а также бренд-шеф Сергей Федоренко приглашал всех желающих на экскурсию по кухне ресторана RoadHouse.

13CHEFS – кулинарный проект, который направлен на обмен опытом между шеф-поварами и популяризацию гастрономической культуры. Основной целью проекта является популяризация философия кухни, а также гастрономии в общественном питании.

В рамках проекта 13 шефов и 13 ресторанов на протяжении года поочередно принимать у себя на званом ужине своих коллег. Рестораны соревнуются за наиболее гастрономический вечер и стараются удивить своих опытных коллег, которые уже многое видели. Таким образом, повара обмениваться опытом в течение года, а встречающий шеф ужина проходит «экзамен».

Автор и организатор проекта 13CHEFS в Днепре -  Дмитрий Егупов.

Фоторепортаж: Николай Колесник
Фудфото: 
Ирина Поспех, Алена Чайкова

Читайте также: В Днепре состоялся второй ужин 13CHEFS в ресторане «Pastoral»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Оперативность
(0 оценок)
Ошибки
(0 оценок)
Информативность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Общество
Скоро на улицах Днепра появятся новые туалеты для общественного пользования, которые изготовили в нашем же городе.  Об этом на своей странице в Facebook сообщил заместитель мэра Михаил Лысенко. Первые такие двойные туалеты поставят на Набережной Победы до 10 сентября, после чего они должны появиться по всему городу.  «На их разработку и изготовление первых образцов ушло полтора года. Трамваи может начать делать после туалетов?», - написал Лысенко. На видео...
Происшествия
В Днепре горела жилая квартира во многоэтажке. Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС в Днепре.  Вызов о пожаре в квартире на Рабочей поступил сегодня утром. Пожарные приехали и установили, что горела квартира на 15 этаже в восемнадцатиэтажном доме.  Огонь повредил бытовую технику и подвесной потолок. 15 спасателей потушили пожар за 4 минуты. Никто не пострадал, а причину пожара устанавливают правоохранительные органы.  Читайте также: На Днепропетровщине горел...
Общество
В Днепре горожане требуют ввести периодические курсы для повышения квалификации сотрудников коммунальных предприятий.  Об этом стало известно из текста соответствующей петиции.  Как отмечает автор документа, коммунальные предприятия периодически страдают от проверок контролирующих органов, которые «иначе трактуют законы».  Поэтому предлагается регулярно проводить курсы повышения квалификации, на которых в качестве спикеров выступали бы специалисты из казна...
Общество
Завтра, 17 июня, в некоторых районах города не будет света. Отключение электричества связано с техническим обслуживанием.  Об этом сообщили в пресс-службе "ДТЭК Днепроблэнерго". СПИСОК АДРЕСОВ: АНД-район: ул. Гринченко 247-377,228-228 Соборный район: ул.Тихвинская 2-44, 5-37; ул.Алупкинская 2-16, 1-7; ул. Ляшко-Попеля  14, 18-70, 17, 19; ул.Дерновая 2-26, 1-39; ул.Сташкова 1-25, 2-26; ул. Лучевая 2-10, 1, 3, 7; ул.Лабораторная 1-33, 21-37; ул. Дарвина, 2 И...
Общество
Днепрянам рассказали, как распознать тепловой удар и оказать первую помощь.  Об этом сообщает пресс-служба ДнепрОГА. Возникает тепловой удар из-за перегрева организма, происходит сбой в работе органов и даже нервной системы. В администрации утверждают, что такое состояние может оказаться смертельно опасным. Симптомы теплового удара: - слабость - умопомрачение - тошнота - повышение температуры и потовыделения - учащенное сердцебиение  - затруднённое дыхание...
Происшествия
В Петропавловском районе выгорело 4 гектара сухой травы. Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС в Днепропетровской области. Вызов на 101 поступил вчера в обед, пожар был около села Николаевка. Пожарные установили, что горела сухая трава на площади 4 га.  Десятеро спасателей боролись с огнём чуть больше двадцати минут. Причину пожара устанавливают правоохранители.  Пожарные обращаются ко всем с просьбой беречь природу, не поджигать сухую траву и не бросать оку...
Общество
В Днепре в парке Шевченка с самого утра проходит фестиваль для жизнелюбов «С Украиной в сердце».  Об этом сообщает пресс-служба горсовета Днепра.  Студенты Университета третьего возраста ждут всех желающих в парке Шевченка до 20:00, чтобы поделиться своими умениями и одитивным настроем.  В парке выступает хор, играют в шахматы и можно увидеть достижения уркаинского творчества. Мэр Днепра Борис Филатов написал на своей странице Facebook, что все городские п...
Криминал
В Днепре полицейские  нашли у мужчины в сумке 2 гранаты и травматический пистолет.  Об этом сообщает пресс-служба ГУНП в Днепре.  13 июня в обед на улице Вознюка полицейские остановило подозрительного мужчину. При двух свидетелях, правоохранители провели осмотр вещей и нашли у мужчины в сумке две гранаты РГД-5  и травматический пистолет Макарова.  41-летний местный житель в Самаровском отделе полиции объяснил, что купил гранаты и пистолет у неизвестного му...
Происшествия
В Днепре мужчина спрыгнул в реку с Амурского моста, его доставали спасатели.  Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС в Днепре.  Вчера в обед на «101» соообщили, что мужчина прыгнул с моста и находится в воде. На помощь отправились четверо спасателей на лодке «Колибри».  В 400 метрах от берега, водолазы с помощью оборудования достали мужчину из воды. Они доставили мужчину 1985 года рождения лодкой на сушу и передали медикам. Правоохранители выясняют причины про...
Новости по теме
В Днепре появятся новые туалеты собственного производства: как они выглядят, - ФОТО, ВИДЕО
Днепряне предлагают регулярно повышать квалификацию работников коммунальных предприятий
В понедельник 4 района в Днепре будут без света: в чем причина
Днепрянам на заметку: как распознать тепловой удар и уберечься в дальнейшем
В Днепре проходит масштабный фестиваль жизнелюбов: как присоединиться, - ФОТО
В Днепре начался фестиваль украинских блоггеров: как туда попасть
В Днепре и области объявили о высокой пожарной опасности
В Днепропетровской области снижается цена газа: когда и на сколько
Дайджест новостей уходящего дня: пуфики на проезжей части Набережной, неделя донорства и столкновение четырех авто
Они живы, пока их помнят: в Днепре почтили память погибших десантников из самолёта ИЛ-76, - ФОТО