В Днепре состоялся третий ужин 13CHEFS в ресторане «RoadHouse»

24 апреля состоялся третий ужин гастрономического проекта 13CHEFS. На этот раз гостей радовал своими блюдами бренд-шеф ресторана "RoadHouse" Сергей Федоренко. Участие принимал также журналист 056.

Гостей при входе встретили легким коктейлем спритц апероль, а также подали тако.

Первым блюдом, которое презентовал шеф, был сырой Pastrami со сливочным сыром и листьями ромена. Блюдо дополнил коктейль Dirty Martini с оливковым воздухом.

Второе блюдо - Clam chowder с мидиями и мясом рапана, который подали вместе с Сангритой с текилой, настоянной на слобосоленном лососе.

В качестве третьего блюда подали филе клариуса с чизкейком и соусом из молодого щавеля. Сопровождающим напитком выступило испанское сухое вино K-Naia.

После третьего блюда гости переместились на летнюю прощадку, где их уже ждал "гвоздь программы" - Duck smoked с соусом из  одуванчиков и молодым картофелем. В дополнение к утке подали коктейль Pedro Manhattan.

В завершении гастро-шоу был презентован десерт - пудинг с солёной крошкой и ягодным сорбетом, которой дополнил шотландский солодовый виски с региона Speyside.

В конце вечера участники традиционно обменялись своими впечатлениями, а также была проведена фотосессия, а также бренд-шеф Сергей Федоренко приглашал всех желающих на экскурсию по кухне ресторана RoadHouse.

13CHEFS – кулинарный проект, который направлен на обмен опытом между шеф-поварами и популяризацию гастрономической культуры. Основной целью проекта является популяризация философия кухни, а также гастрономии в общественном питании.

В рамках проекта 13 шефов и 13 ресторанов на протяжении года поочередно принимать у себя на званом ужине своих коллег. Рестораны соревнуются за наиболее гастрономический вечер и стараются удивить своих опытных коллег, которые уже многое видели. Таким образом, повара обмениваться опытом в течение года, а встречающий шеф ужина проходит «экзамен».

Автор и организатор проекта 13CHEFS в Днепре -  Дмитрий Егупов.

Фоторепортаж: Николай Колесник
Фудфото: 
Ирина Поспех, Алена Чайкова

Читайте также: В Днепре состоялся второй ужин 13CHEFS в ресторане «Pastoral»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Оперативность
(0 оценок)
Ошибки
(0 оценок)
Информативность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Сжигать опавшие листья вредно для здоровья. Из-за такого костра в воздух попадают опасные канцерогены. Как сообщили в пресс-службе ДнепрОГА, тех, кто сжигает листья, ожидает штраф. «В дыме от сожженных листьев или травы - пыль, оксиды азота, тяжелые металлы, канцерогены, угарный газ. Такой «коктейль» вредит здоровью человека - вызывает респираторные заболевания, аллергии, повышает риск онкологии. А еще - снижает плодородие почвы из-за уничтожения насекомых...
СЕЙЧАС
Сегодня, 18 октября, на улице Титова произошла авария. Об этом корреспондент 056 сообщает с места событий. Около 10-00 на улице Титова столкнулись троллейбус и иномарка. По предварительной информации пострадавших нет. В связи с аварией, движение транспорта на этом участке дороги слегка затруднено. Автомобили по очереди объезжают место ДТП. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ночные гонки и пьяный водитель: в центре Днепра патрульные гонялись за «шумахером» на ВАЗе, - ФОТО, ВИД...
Общество
В пятницу, 19 октября, в некоторых районах города, в связи с техническим обслуживанием, отключат свет. Об этом сообщили в пресс-службе "ДТЭК Днепроблэнерго"  Центральный район: ул. Мостовая, 2-8; АНД-район: ул. Моховая, 2-60, 3-75;   ул. Резервная, 1-31, 2-40; ул. Рабкоровская, 1-25, 2-20;  ул. Шлюзовая, 2-12, 5-49, 69-83, 88; ул. Ветрянная, 18-30, 106-108, 112-116, 118а; Индустриальный район: АЗС№11 ул.Ордженекидзе 2, СТО ул.Урожайная 2, светофор, шиномон...
Происшествия
В Днепре правоохранители гонялись по центру города за пьяным водителем целый час Об этом сообщает пресс-служба патрульной полиции Днепра. 17 октября, ночью, на проспекте Яворницкого патрульные заметили автомобиль ВАЗ, которые ехал весьма неуверенно. Полицейские решили остановить водителя, однако тот, вместо торможения, начал ускорять движение и уезжать от патрульных. Целый час длилась погоня за нарушителем, которого поймали только при помощи ещё нескольких...
Новости компаний
Полезные современные устройства представляют собой электронные приборы, которые используются для контроля за состоянием здоровья, отслеживания физических показателей и т.д. Различные медицинские гаджеты, такие как тонометры, пульсометры, мониторы ритма сердца, позволяют узнавать ритм биения сердца в нормальных условиях и при физических нагрузках. При выборе одного из необходимых приборов, нужно учитывать его функциональные возможности, способ крепления и н...
Общество
Утро в Днепре будет безоблачным, и до конца дня небо будет оставаться ясным. Без осадков. Об этом сообщили в Укргидрометцентре. Днем температура воздуха будет от +21 до +24. Ночью температура воздуха будет от +10 до +13. Ветер восточный со скоростью 2-4 м/с.
Общество
Сайт 056 выделяет главные новости за 17 октября. Ночью 17 октября неизвестные подорвали банкомат ПриватБанка в магазине «Панда» на жилом массиве Игрень. К приезду охраны злоумышленники скрылись. СБУ, полиция  выясняют все обстоятельства преступления и устанавливают причастных к подрыву. Тем временем,  ПриватБанк объявил о вознаграждении 75 тысяч гривен за любую информацию, которая поможет установить и задержать злоумышленников.  В Днепре разоблачили подпол...
Общество
Недавно в Днепре прошел детский фотоконкурс «Счастливое мгновение», в котором могли принять участие ребята со всей Украины. Об этом журналисту 056.ua сообщили организаторы мероприятия. В Днепр приехали 75 участников в основном из нашей области, а также гости из Черновцов и Кременчуга. «Мы пригласили юных фотолюбителей со всей Украины. Мы ищем ребят, которые жить не могут без фотографии. Для участия нужно выполнить домашнее задание и приехать в Днепр на б...
Общество
Жители Днепра активно распоряжаются местным бюджетом, что помогло городу занять лидирующие место в стране по внедрению программы Бюджет участия Бюджет участия - что это?   Городской бюджет участия представляет собой процесс, предоставляющий возможность каждому желающему принимать участие в распределении и предназначении денег местного бюджета. Чтобы это сделать, нужно придумывать и  создавать проекты, которые будут направлены на улучшение города или ОТГ....