Від бургерів до бізнесу: як ветерани Дніпра роблять перші кроки

Кулінарія - це одна з найдоступніших та водночас найефективніших форм командної роботи. Під час приготування страв учасники автоматично включаються в процес співпраці, домовляються, розподіляють ролі, вирішують маленькі, але конкретні задачі. Це дуже схоже на те, що відбувається в бізнесі. А для ветеранів кулінарний формат ще й терапевтичний: він повертає відчуття контролю, допомагає отримати результат «тут і зараз» і нагадує, що створювати щось нове можливо.

У ГО «Захист держави», яка з лютого 2025 року виросла у всеукраїнську спільноту, ми цілеспрямовано впроваджуємо саме ті методи, які допомагають ветеранам м’яко повернутися до активного життя. Кулінарні практики - один із них.

Навіть один майстер-клас дає багато практики, яка впливає на майбутні бізнес-рішення. Учасники вчаться працювати в команді, ухвалювати швидкі рішення під тиском часу, проявляти креативність. Наприклад, коли треба зібрати бургер з того, що є, і зробити його унікальним. Вони бачать, що шлях від ідеї до результату може займати всього годину. Це дуже мотивує і знімає страх перед початком власної справи.

Саме такі маленькі кроки ми в ГО «Захист держави» вважаємо базою для подальшого розвитку ветеранських ініціатив.

Ми вже бачимо перші історії. Різні, але дуже щирі. Є ті, хто запускають маленькі ініціативи: випічка, перші фудтраки, кавові точки. Хтось зробив кілька помилок, але тепер повертається до своєї ідеї з новим досвідом. Є й історії успіху справжні, вистраждані, які надихають інших. І для нас важливо, що кожна така історія починалася з першого маленького кроку. Так само, як перший зібраний бургер на майстер-класі.

Попит справді великий. Багато ветеранів прагнуть стати більш незалежними, спробувати себе у власній справі, і ми намагаємось створити для цього максимально сприятливі умови.

Ми бачимо, що кулінарія може бути перспективною точкою входу, тому розглядаємо різні формати, які допомогли б ветеранам отримувати практичні знання та натхнення. Події на кшталт майстер-класів або зустрічей з підприємцями - це той напрям, який ми хочемо розвивати поступово, у партнерстві з тими, хто готовий ділитися досвідом і підтримувати наших захисників.

При цьому окремо ми робимо акцент на тому, що вже можемо надавати прямо зараз: безкоштовні юридичні консультації. Наш фахівець допомагає ветеранам розібратися з правовими питаннями, зрозуміти можливості державних програм підтримки бізнесу та спокійно планувати перші кроки.

Ми працюємо з тими, хто розділяє наші цінності. Для нас важливо, щоб партнер був не просто бізнесом, а спільнотою, яка готова вкладатися у підтримку ветеранів. Саме так ми й потрапили до бургерної «К2», власник сам ініціював участь і поділився досвідом. Ми також працюємо з шефами, підприємцями, психологами. Тими, хто може дати практичні знання.

Ми плануємо розширювати формат, робити кулінарні інтенсиви, малі бізнес-воркшопи, консультації з підприємцями, а також серію заходів, присвячених грантовим можливостям. Хочемо запускати ініціативи, які допоможуть ветеранам створювати власні проєкти у сфері харчування, гостинності та мікробізнесу.

Він величезний. Люди повертаються й хочуть відчувати стабільність, контроль і розвиток. Те, що часто дає саме власна справа. Багато хто приходить із думкою: «я хочу спробувати, але не знаю, з чого почати». Наше завдання показати їм, що немає нічого недосяжного.

Пам’ятаю момент, коли один із учасників зібрав свій перший бургер і посміхнувся: «Нічого собі, вийшло». І це дуже схоже на початок бізнесу: перший маленький, але власний результат.

Якщо чесно, зібрати бургер простіше, ніж зібрати свою справу. Але й у бізнесі, і в кулінарії перший інгредієнт - це впевненість у тому, що у тебе все вийде.

Коли я вперше побачила, як учасники створюють щось власноруч, я подумала: «Ці люди можуть набагато більше, ніж вони самі про себе думають». І наша місія – допомогти їм це відкрити.