Ситуация с пустыми полками в Днепре может выглядеть более драматично, чем есть на самом деле. За этим может последовать не отсутствие продукта, а временный сбой целых процессов.
Массированные удары россии по складам с продуктами питания изменили общую картину в супермаркетах Днепра. Фото полупустых полок и отсутствие отдельных позиций разлетелись в соцсети, а вместе с ними распространяется тревожная информация. Впрочем, пока нет реальных предпосылок для длительного дефицита, угрозы голода или введения продуктовых карт.
Об этом рассказал днепровский экономист, член Совета Общественного союза Лига аудиторов Украины, посол безбарьерности в налоговой сфере и первый заместитель председателя Общественного совета при Главном управлении ГНС в Днепропетровской области Михаил Крапивко.
Ассортимент есть, а товар – не совсем
Усиленные атаки по продовольствию продолжаются с конца августа и носят системный характер. Уничтожение таких объектов бьет не только по конкретному предприятию, но и по логистике, из-за чего возникла нехватка таких товаров, как соль, сахар, крупы, в том числе гречка, мука. Ассортимент подсолнечного масла может быть неполным.
Сегодня часть пустых, или заставленных напитками полок в супермаркетах – это:
- следствие нарушения привычной логистической схемы доставки, ведь именно склады обеспечивают ежедневную поставку товаров в магазины;
- означает уничтожение запасов, которые должны регулярно поступать в торговые сети;
- не является отсутствием самих продуктов в стране.
Крапивко отметил, что если поискать в супермаркетах, магазинах, на рынках, то можно найти все необходимое.
По его оценке, бизнесу понадобится ориентировочно одну-две недели, чтобы перестроить логистические маршруты, найти альтернативные складские мощности и адаптировать производство к новым условиям. То есть, нынешняя ситуация не должна быть долговременной.
Регулировка – как механизм
Торговые сети уже знают, как поступать в таких случаях. Они вводят ограничение на количество товара, которое один человек может приобрести за один раз. Этот механизм не должен допустить массовой закупки продуктов и оставить их доступными для большего количества покупателей.
Делать ли запасы продуктов
Экономист считает, что запасы должны быть, но разумны. По его мнению, закупать продукты на месяцы заранее нет смысла. Часть товаров имеет ограниченный срок годности и, в конечном счете, могут просто испортиться.
Подобные ситуации уже возникали во время пандемии COVID-19 и в начале полномасштабного вторжения. Потом некоторые выбрасывали или отдавали собакам крупы, потому что там завелись жучки.
Поэтому оптимальным – не многомесячный запас, а количество продуктов, которого достаточно примерно на одну-две недели. Это позволяет иметь определенный резерв на случай перебоев со снабжением.
Фейки и паника – как метод войны
Война продолжается, возможны разные риски, но сейчас реальных оснований паниковать нет. В Украине есть собственное производство, огородничество и запасы сельскохозяйственной продукции. А урожай этого года не дает оснований говорить о критической нехватке базовых продуктов.
Информационные "вбросы" могут создать искусственный дефицит. Если тысячи людей одновременно решат приобрести по несколько килограммов гречки, сахара или муки, магазинные запасы могут закончиться за считанные часы.
Именно поэтому нынешнюю ситуацию важно оценивать не по фотографии отдельной пустой полки, а по общей картине производства, запасов и логистики.
Могут ли продукты существенно подорожать
Отдельная проблема – цены. Перестройка логистики, поиск новых маршрутов доставки и смена поставщиков потребуют дополнительных затрат. Поэтому, по прогнозу Крапивко, незначительный рост стоимости продуктов осенью возможен.
По словам эксперта, рынок постепенно адаптируется к новым условиям, а конкуренция между торговыми сетями и поставщиками сдерживает чрезмерное повышение стоимости.