Кофе по-днепропетровски: чего мы не знаем о самом популярном в мире напитке?

Большинство кофеманов считают, что настоящий кофе как поцелуй – крепкий и горячий. И это не единственное сравнение, поскольку ароматный и вкусный напиток по праву считается самым любимым у многих жителей планеты. На первом месте он и у днепропетровцев.

Согласно опросу в соцсетях, кофе стоит на первом месте у жителей Днепропетровска. После него идут чай и красное вино. В среднем каждый горожанин пьёт 2-3 чашки кофе в день. Это не много по сравнению с австрийцами, финнами, шведами и норвежцами. Они выпивают по 5-6 чашек за сутки. Холодные страны, сами понимаете...

На вкус и цвет...

Существует множество сортов кофе. Два основных - арабика и робуста. Именно они используются во всех смесях, которые мы пьем. Разное лишь процентное соотношение.
рассмотрим же отличия между этими двумя видами. Итак.
Самым популярным видом таки является арабика. Она дороже. Ее предполагаемой родиной является Эфиопия. Высота деревий варьируется от 3 до 5 метров. Растет на высоте 600-2500 метров над уровнем моря.
Комфортной температурой для этого сорта считается +15 - +24°С. Арабика в разы дороже робусты в основном, по причине того, что она более чувствительна к болезням. Робуста не так восприимчива, по этому, урожай ее больше.
Что касается ароматических характеристик, арабика более утонченная, менее вяжущая вкус и имеет благородную кислинку. Кофеиносодержание в данном сорте меньше, от 1 до 1,5%. А масел и жировых соединений в ней около 18%. Содержание сахара - 8%.

Кофе по-днепропетровски: чего мы не знаем о самом популярном в мире напитке? (фото) - фото 1


Робуста. Родиной Робусты считается Центральная Африка.
В отличии от арабики, робуста достигает в высоту до 13 метров. Но растёт ниже - на высоте 200-900 метров над уровнем моря. Учитывая родину, температуру этот сорт любит повыше - +24 - +30°С. Второй по весомости причиной дешевизны робусты являются ее вкусовые и ароматические характеристики. У нее, в отличии от сородички, более грубый вкус, она насыщеннее, а вместо кислинки, робуста имеет горечь. По кофеиносодержанию робуста выигрывает - 1,6 -3,2% на долю массы. Масел и жировых соединений меньше - порядка 8-9%. Да и сахара меньше - 5%.
В мировом производстве кофе, робуста уступает первое место арабике. Порядка 75% против 25%.
Визуально зерна так же отличаются:
Арабика имеет более придолговатое, овальное зерно. В то время, как зерно робусты более округлое.
Итак, из-за дешевизны, робусту используют для приготовления растворимого\сублимированного кофе; добавляют в смеси, чтоб сбалансировать и дополнить вкус арабики. Арабику же используют как в блендах, так и в моносортах. Самым оптимальным процентным соотношением считается 70/30 (арабика\робуста).

Кофе по-днепропетровски: чего мы не знаем о самом популярном в мире напитке? (фото) - фото 2

Невероятно, но факт

  • В Османской империи XVI века в обязанности каждого приличного мужа вменялось ежедневно обеспечивать жену чашечкой кофе. Добропорядочный турок должен был не только соответствующим образом зарабатывать на жизнь, но и уметь сварить бодрящий напиток самостоятельно. Женщина, чей муж отлынивал от «кофейной повинности», имела полное право подать на развод – и судьи удовлетворяли эту просьбу, освободив жену от мужа, не выполняющего супружескую обязанность.
  • На Земле растет порядка десяти миллиардов кофейных деревий. Занимаемая ими территория превышает отметку в восемь миллионов гектаров. Непосредственно видов кофейных деревий больше 50.
  • В одной чашке кофе содержится порядка 300 антиоксидантов, которые задерживаются в организме свыше месяца.
кофе Днепропетровск интересные факты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Пока еще никто не оценил
Актуальность
(0 оценок)
Оперативность
(0 оценок)
Ошибки
(0 оценок)
Информативность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Криминал
В Покрове полицейские разыскали ранее судимого серийного домушника. Об этом сообщили в отделе коммуникации полиции Днепропетровской области по материалам Никопольского ОП. Мужчина совершил 5 краж из квартир горожан и, как установили правоохранители, во всех случаях он проникал в квартиры через деревянные окна, вытаскивал или разбивал стекло, после чего попадал внутрь квартиры. С дома вор забирал ценные вещи и телефоны. Иногда он проникал в квартиру, когда...
Общество
Впереди зимние каникулы, праздники и многочисленные разъезды, не говоря уже о походах в гости к друзьям и родственникам. Сейчас не самый “горячий сезон” для воров, однако во время праздников они могут активизироваться.  Как уберечь свой дом или квартиру от взлома и нужно ли готовить замок к зиме, рассказал основатель замочного бизнеса Замок.Укр, Медвежатник.Днепр Сергей Ковалевский.  Замок - начало безопасности вашего дома  Казалось бы, такая мелочь, но за...
Общество
В Днепре завтра трамваи под номером 11 будут ездить по сокращенному маршруту.  Об этом сообщают в коммунальном предприятии «Днепровский электротранспорт». Так, с 11:00 до 14:00 трамваи № 11 будут ехать от железнодорожного вокзала до ул. Энергетической, без заезда к Днепровскому машиностроительному заводу. Временные изменения связаны с ремонтом трамвайных путей по улице Строителей на участке от кольца ДМЗ до улицы Призаводская. Напомним, в Днепре аварийное...
Криминал
В Кривом Роге полицейские прекратили работу игорного заведения. Об этом сообщает отдел коммуникации полиции Днепропетровской области по материалам Криворожского отдела полиции. 11 декабря на территории Металлургического района полицейские нашли интерактивный клуб с обустроенными залами, где предположительно предоставлялись услуги игорного бизнеса. Из помещения правоохранители изъяли 15 единиц компьютерной техники с установленным специальным программным обе...
Происшествия
В Кривом Роге произошло смертельное ДТП, полицейские ищут свидетелей. Об этом сообщает пресс-служба ГУНП в Днепропетровской области. 28 октября примерно в 17:10 водитель автомобиля «Opel Zafira» ехал по освещенной проезжей части ул. Горняков в Ингулецком районе. В районе дома № 26 он наехал на женщину-пешехода 1943 года рождения, которая переходила проезжую часть в неположенном месте. Женщина получила телесные повреждения, от которых умерла во время трансп...
Новости компаний
К процессу приобретения мебели необходимо подходить особенно ответственно. Важно учитывать не только стоимость, но и другие особенности – производитель, качество, материал. Данный товар желательно покупать в проверенной компании, которая длительное время ведет успешную деятельность. Особенности выбора мебели От качества мебели зависит комфорт домочадцев. Такая продукция должна быть изготовлена из безопасных, прочных и надежных материалов. В процессе приобр...
Общество
В Днепре на левом берегу из-за аварийных работ отключили воду. Об этом сообщает Днепр Оперативный. Без воды остались улицы: Широкая, Ветряная, Шлюзовая, Кубанская, Рабкоровская, Моховая, Передовая, Восточная, Белградская, Гуртовая, Минусинская, Мориса Тореза, Таежная, Башкирская, Верховинская, Жгутовая, Стародубцева, Конноспортивная, Шпаковая, Арктическая, Царичанская, Лескова, Петриковская, Анадырская, Алуштинская, Водопроводная. Также временно без воды -...
Общество
На Днепропетровщине попрощались с Романом Беспалым, который погиб в плену боевиков. Об этом сообщается на странице 53-й отдельной механизированной бригады в Facebook, а подробности рассказали в сюжете ТСН. В селе Вольное Новомосковского района на местном кладбище был похоронен 38-летний боец 43-го батальона 53-й бригады Роман Беспалый. Погиб военный в плену боевиков, в который попало 8 военных еще в мае. По словам пресс-секретаря 53-й ОМБр Татьяны Зьомы, п...
Происшествия
В Днепре в разных частях с самого утра пробки из-за нескольких ДТП. Об этом сообщают очевидцы в телеграм-канале ПРОБКИ ДТП Днепр. Так, на перекрестке Донецкого шоссе и Березинки ДТП. Фура задела легковую на повороте, небольшое затруднение в движении. 20-й троллейбус идёт по маршруту 18-го из центра. Там же на шоссе тянучка в сторону Передовой. Еще одна авария произошла на спуске по ул. Сечевых Стрельцов и ул. Вознесенской, затруднено движение по всей ул. С...