Козаки варили з пива суп, а кухоль раніше коштував 120 гривень: пивоварня MOVA презентувала книгу про історію пивоваріння Дніпра

Дніпровська пивоварня MOVA презентувала книгу «Історія пивоваріння в Дніпрі», яка розкриває цікаві факти про місцевий пивоварний промисел – зокрема, маловідомі. Наприклад, про те, як козаки Запорізької Січі вживали пиво у якості гарячого супу у військових походах, додаючи грінки, цибулю та масло. А на початку ХХ століття кухоль пива коштував 7-16 копійок, що еквівалентно 100-130 гривням сьогодні.

Презентація відбулася 3 жовтня у закладі «MOVA простір» – вона була приурочена до Дня українського пивовара, який цьогоріч відзначався 4 жовтня. Головна мета книги – довести, що пивоваріння в Україні є власною культурною традицією з тисячолітньою історією.

Наприклад, у «Руській правді» князя Ярослава Мудрого (1016-1054 рр.) пиво згадується як елемент податкової системи. Тож цей факт підтверджує, що традиція пивоваріння на українських землях існує більше тисячі років.

Значна частина дослідження присвячена броварням дореволюційного Катеринослава. Окремі розділи також описують радянський період та сучасність: будівництво пивзаводу «Дніпро» у 1971 році, вплив антиалкогольних кампаній на галузь та становлення крафтового пивоваріння після здобуття незалежності.

У презентації взяли участь автори книги – історики Юрій Фанигін та Дмитро Мурадов. Онлайн також під’єднався крафтовий пивовар Дмитро Сагайдачний, який допомагав описати технічні аспекти виробництва.

Загалом над книгою працювала велика команда з 12 спеціалістів: історики, філологи, пивовари, маркетологи, дизайнери та фотографи.

Книга доступна для придбання в інтернет-магазині на сайті пивоварні MOVA та у закладах пивоварні. Наразі компанія шукає партнерів для розповсюдження книги через книжкові магазини Дніпра та інших міст України. Тираж книги – 500 примірників.

Про MOVA

MOVA – крафтова пивоварня з Дніпра, заснована у 2017 році. Продукція компанії представлена на ринках Норвегії, Данії, Польщі, Нідерландів, Швеції та Фінляндії. У 2025 році на міжнародному конкурсі European Beer Star пивоварня отримала три нагороди: золото, срібло та бронзу.