Норвежская сельдь на прилавках Днепроептровска может быть заражена глистами, но ее можно есть

Ихтиолог, кандидат биологический наук Роман Новицкий сообщил, что порядка 60% норвежской сельди, поступающей на прилавки Украины и Днепропетровска, заражено паразитами, которые не несут вреда здоровью человека.

Об этом он заявил на пресс-конференции в ИА «Мост-Днепр».

«Еще год назад зараженность норвежской сельди паразитами составляла 98%. В этом году ситуация несколько улучшилась. Порядка 60% селедки, которая продается в Украине, заражена нематодами. К счастью, они не опасны для людей. Меньше всего подвержена заражению рыба, обитающая в океанах. Например, тунец, скумбрия, зубатка», - сказал он.

ЧЕРНИЛЬНОПЯТНИСТАЯ БОЛЕЗНЬ (ПОСТОДИПЛОСТОМОЗ) 
В последние годы области распространения многих заболеваний рыб расширяются. 
Связано это как с ухудшением экологической обстановки, что ведет к снижению общей 
сопротивляемости рыб болезням, так и с изменением границ ареалов различных 
животных-переносчиков заболеваний. 
Черные точки на теле рыб, насколько можно судить по имеющимся описаниям 
обеспокоенных рыболовов, - это признак как раз одного из таких заболеваний. 
Это - постодиплостомоз.

Это заболевание встречается у карпов, толстолобиков, плотвы, воблы, окуня и 
других рыб. У пораженных рыб заметны черные точки, разбросанные по всему телу, 
на плавниках, жабрах, роговице глаз. 
Каждая точка - это место, в котором находится капсула с личинкой гельминта. 
Цикл развития возбудителя постодиплостомоза сходен с циклом развития диплостом. 
Основным хозяином паразита является цапля, первым промежуточным хозяином - моллюск,
вторым - рыба.

Подробнее:
Вызывается он личинками паразитического червя Postodiplostomum cuticola из 
класса дигенетических сосальщиков. 
Взрослый червь имеет плоское тело длиной 1,5 мм и шириной 0,5-0,9 мм, но он сам 
к появлению черных точек прямого отношения не имеет. 
Он паразитирует в кишечнике рыбоядных птиц, таких как квакши или цапли. 
В кишечнике птицы черви продуцируют яйца, из которых выходят личинки. 
Личинки попадают в воду и проникают в тело промежуточных хозяев - моллюсков. 
В моллюске происходит бесполое размножение личинок, в результате которого 
получаются снова личинки, но уже другого строения - церкарии. 
Вот они-то и паразитируют на рыбах. 

Откуда же берутся черные точки? Церкарии выходят в воду и внедряются под кожу 
и в мышцы рыб. При этом в подкожной клетчатке рыбы на глубине в 1,5-2 мм вокруг 
личинки образуется соединительнотканная капсула, в которой откладывается 
черный пигмент гемомеланин - продукт распада клеток крови и пигментных клеток 
кожи рыбы. Так и возникают "черные точки".