Хозяйкам Днепра: ТОП-5 рецептов необычных блинов к Масленице

Как ранее писал 056.ua, в Днепр пришла Масленица, а блины всегда были неизменным атрибутом этого праздника.

Но с каждым годом рецепты и способы приготовления блинов меняются, добавляют новые ингредиенты, таким образом усовершенствуют старое и весьма любимое блюдо. По этому сайт 056.ua подготовил для вас ТОП-рецептов блинов к этому празднику.

Радужные блины

Ингредиенты:

  • мука – 2 ст
  • молоко – 100 мл
  • кефир обезжиренный – 200 мл
  • яйца – 2 шт
  • сахар – 2 ст л
  • растопленное сливочное мало – ¼ ст
  • пекарский порошок – 2 ч л
  • пищевая сода – 1 ч л
  • соль – ½ ч л

Способ приготовления:

Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. Отдельно немного взбиваем яйца, кефир, молоко и растопленное сливочное масло. Постепенно соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто делим на 7 частей, каждую из которых окрашиваем пищевым красителем. Неглубокую сковороду смазываем маслом, ставим на средний огонь. Выпекаем блины по 2 минуты с каждой стороны. Подаем с фруктовым сиропом или вареньем.

Блины-роллы

Ингредиенты:

  • кефир – 500 мл 
  • яйца – 1 шт 
  • сахар – 1 ст л 
  • какао – 1 ч л 
  • бананы – 2-5 шт 
  • шоколад – 100 гр 
  • мука - 3 ст
  • соль - 1 щепотка

Способ приготовления:

Для начала замешиваем тесто, соединив кефир, яйцо, сахар, соль, какао и муку. Последняя нужна для того, чтобы тесто по консистенции получилось, как негустая сметана. Выпекаем тонкие блины. Затем растапливаем шоколад на водяной бане (это можно сделать в микроволновке). Можно заменить на шоколадную пасту. Жидким шоколадом поливаем каждый блин. Чистим бананы и кладем их на блины (если фрукты слишком длинные, режем их соразмерно диаметру блинов). Сворачиваем ролл. Даем шоколаду «схватиться» и разрезаем ролл на кусочки по 2-3 см. Посыпаем корицей или сахарной пудрой, поливаем оставшейся глазурью и подаем на стол.

Шоколадные блины

Ингредиенты:

  • шоколад (тёмный) – 75 г
  • молоко– 500 мл
  • какао – 1 ст л
  • яйца – 3 шт
  • мука – 1,5 ст
  • сахарная пудра – 2-3 ст л
  • сливочное масло – 2 ст л
  • ром – 1 ст л
  • соль – 1 щепотка
  • растительное масло
  • сахарная пудра – 50 г
  • творог (9%) – 100 г
  • фрукты (банан, киви, апельсин) – 300 г
  • ванильный сахар – 1 ч л

Способ приготовления:

Растопить тёмный шоколад, добавить половину молока. В оставшееся молоко добавить муку, какао, сахарную пудру, соль и взбить. Яйца взбить миксером и добавить их в тесто. Сливочное масло растопить, перемешать с шоколадной смесью и влить в тесто. Добавить ром и перемешать. Разогреть сковороду и испечь тонкие блинчики. Для начинки любимые фрукты нарезать, смешать с ванильным сахаром. Каждый блин смазать тонким слоем творожной массы, разложить на него фрукты и завернуть в рулетик. Подавать, украсив сахарной пудрой и шоколадным соусом.

Кружевные тонкие блины

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 200 г
  • сахарная пудра - 2 ст л
  • яйца куриные - 4 шт
  • молоко - 600 мл
  • растительное масло рафинированное - 4 ст л

Способ приготовления:

Просеять муку в чашу миксера и смешать с сахарной пудрой. Добавить по одному яйца. Получится густая, тягучая смесь. Добавить к яйцам немного молока и перемешать, чтобы тесто получилось однородным. Постепенно влить все молоко. Добавить растительное масло. Все еще немного взбить. Можно растительное масло заменить на растопленное сливочное, тоже хорошо получается. Тогда по рецепту нам потребуется 150 гр. сливочного масла. Оставить взбитое тесто на полчаса-час (что я часто не делаю), а затем выпекать на сковороде. Я выпекаю на двух, чтобы было быстрее) Смазывать сковородку маслом не нужно (исключение составляет первый блин), т.к. тесто уже содержит масло. После выпекания, каждый блинчик смазать небольшим количеством сливочного масла.

Пивные блины

Ингредиенты:

  • куриное яйцо - 2 шт
  • сметана - 1 ст л
  • сахар - 1 ст л
  • соль - 1 щепотка
  • нефильтрованное пиво - 2 ст
  • мука - 2 ст
  • куриная печень - 500 г
  • лук - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • соль - по вкусу

Способ приготовления:

Отделите белки от желтков. Белки уберите на 30 минут в холодильник. Желтки разотрите со сметаной, добавьте соль и сахар. К желткам влейте 1 стакан пива, взбейте до однородной массы. Всыпьте муку и разотрите, чтобы не было комочков. Долейте еще 1 стакан пива и размешайте. Взбейте холодные белки и аккуратно введите их в тесто.

Для начинки: вымочите печень в воде 1 час, очистите от пленок и обжарьте на растительном масле. Отдельно обжарьте до прозрачности мелко нарезанный лук и добавьте морковь, натертую на крупной терке. Печень перекрутите на мясорубке и смешайте с овощами.

Напомним, что  праздник обойдется почти в 40 тыс грн. С программой праздничных мероприятий можно ознакомится ЗДЕСЬ.

рецепт Масленица блины Днепр 056
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Оперативность
(0 оценок)
Ошибки
(0 оценок)
Информативность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Криминал
20 августа работники полиции провели обыск в гараже 40-летнего местного жителя, задержанного за незаконное обращение с оружием. Об этом сообщает пресс-служба ГУНП в Днепропетровской области. В ходе обыска полицейские обнаружили 65 гранат с запалами, более 1 тысячи патронов различного калибра, два пистолета, два автомата, подствольные часть АКСУ, два ручных противотанковых гранатометов, сигнальную ракету и взрывчатку. Задержанному сообщили о подозрении в со...
Спорт
В Днепре на День Независимости, 24 августа, на стадионе "Олимпийские резервы" (проспект Б. Хмельницкого, 29-д) состоится кубок Независимости ОО СК Днепр-1 . Об этом корреспондента 056 узнала на пресс-конференции. "Мы начинаем это мероприятие впервые и надеемся, что это будет хорошая традиция в дальнейшем, проводить футбольные соревнования на день Независимости Украины", - сказал Президент ГО "СК Днепр-1" Геннадий Полонский. - А также мы хотим таким образом...
Криминал
Полицейские установили 5 фактов угона дорогих автомобилей на территории города, к которым причастны двое мужчин 1970 и 1985 рождения. Об этом сообщает пресс-служба ГУНП в Днепропетровской области. Последний факт завладения автомобилем произошел 18 августа на пр. Слобожанский. С помощью «кодграбера» мужчины завладели автомобилем «Mercedes-Benz». Их действия зафиксировали камеры видеонаблюдения. С июня 2018 угонщики скрываются от правоохранительных органов и...
Общество
Сегодня, 21 августа, улице Комбрига Петрова снесли около 40 киосков, у которых отсутствовали необходимые разрешительных документов. Об этом сообщили в пресс-службе горсовета Днепра. Представители торговых точек в установленный законодательством срок получали предупреждения о демонтаже сооружений. «Эти временные сооружения нарушали правила благоустройства, а были без разрешительных документов. Из-за этого их снесли по решению исполкома горсовета. Представит...
Политические новости
Украина нуждается в компромиссных решениях, которые бы объединили страну и примирили ее с соседями. Без компромиссов Украину ожидает лишь углубление политического кризиса. Об этом в эфире телеканала NewsOne говорил глава партии «Основа» Андрей Николаенко. «Стране нужен компромисс по пяти ключевым темам: между человеком и властью – ради справедливости, между Востоком и Западом – ради единства, между центром и регионами – ради развития, компромисс с соседним...
Общество
Завтра, 22 августа, в некоторых районах Днепра отключат свет. Отключение связано с техническим обслуживанием. Об этом сообщили в пресс-службе "ДТЭК Днепроблэнерго". Соборный район: ул. Мандрыковская 78-98; ул. Переясловская 2-38, 3-35а; СШ № 76 (Наб. Победы, 46-Б); мастерская творчества (Наб. Победы, 42в) АНД-район:  ул.Варваровская, 27А, 73; ул.Гусиная, 15-91, 6-142; ул.Делегатская, 129-163, 118-168; ул. Кировоградская, 1, 2-50, 3-59; пер. Кировоградский,...
Общество
Трое молодых активистов: Евгений Божевський из Днепра, Валентина Ротари (Молдова, г. Бельцы) и Марьяна Корольчук из Ивано-Франковска  разработали уникальный проект под названием «Тишина». Его суть заключается в создании кафе, где весь персонал состоит из глухих. Локация рассчитана и на посетителей, у которых нет проблем со слухом. Сейчас запланировано открытие таких пространств на базе заведений общественного питания в городах проживания основателей проект...
Общество
Дизайнеров Днепропетровской области приглашают "проверить" себя в областном Fashion Fest. Он пройдет в Музее украинской живописи уже в конце сентября. Присоединиться могут как начинающие, так и дизайнеры-модельеры «с именем». Об этом сообщили в пресс-службе ДнепрОГА. С 27 сентября по 11 октября в Музее украинской живописи представят уникальную экспозицию. Она будет состоять из эскизов одежды и уже готовых изделий на манекенах.  Заявки для участия нужно отп...
Происшествия
21 августа в 00:26 в Службу спасения «101» поступило сообщение о пожаре в квартире 9-этажного жилого дома на улице Калиновой  в Амур-Нижнеднепровском районе города Днепр. Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС в Днепропетровской области. По указанному адресу были направлены спасателей 3 и 18 государственных пожарно-спасательных частей Главного управления ДСНС в Днепропетровской области. Прибыв на место пожара, спасатели установили, что пожар возник в двухкомна...