Что необходимо для обустройства мини пекарни?

Хлебобулочные изделия занимают в рационе соотечественников далеко не последнее место. Заслуженную популярность среди покупателей приобретают те заведения, которые наряду с хлебом предлагают различные булочки, пироги, кондитерские изделия.

 Требования к помещению.

 Правильно выбранное место для помещения определит перспективы развития бизнеса. В большом городе пекарню желательно разместить в одном из центральных районов, лучше вблизи торгового центра, что обеспечит постоянный наплыв покупателей.

 По площади потребуется помещение до 150м.кв. с учётом производственного цеха и торгового зала.

 Подыскивая подходящее помещение, необходимо обратить внимание на то, что санитарные требования предусматривают наличие следующих составляющих:

• исправное горячее и холодное водоснабжение;
• требуемый уровень освещённости – помещение не должно располагаться в подвале;
• действующая вентиляционная система;
• отделка плиткой стен производственного цеха;
• туалетные комнаты, оборудованные сантехникой.

 Минипекарня вводится в действие только после санитарной проверки и получения соответствующего свидетельства.

 Необходимое оборудование

 Для организации работы пекарни понадобится оборудование для цеха и торгового зала. Купить его можно в интернет-магазине ЕкВип.

 В производственный цех необходимо приобрести:

• профессиональную печь;
• промышленную тестомесильную машину;
• расстоечный шкаф;
• стол для раскатывания теста;
• тестораскаточную машину:
• просеиватель муки;
• тележку для выпечки

 Для открытия минипекарни можно купить по одной единице перечисленного оборудования.

 В торговый зал устанавливаются холодильные шкафы, прилавок для продавца, кассовый аппарат, сейф для денег. Если в зале предполагается кондитерская, нужны столы, стулья, посуда для клиентов.

 Несмотря на наличие большого количества таких заведений, мини-пекарня может приносить существенный стабильный доход. Для этого необходимо учесть нюансы, продумать стратегию. Беспроигрышным вариантом является тот факт, когда мини-пекарня выпускает какие-то фирменные изделия.

На сайте можно также изготовить нержавеющую мебель для производственной кухни на заказ.