В какую сумму обойдется днепрянам накрыть стол на Рождество

Вечер накануне Рождества — последний вечер Рождественского поста. В день перед Рождеством ничего не ели до самого вечера — пока на небе не появлялась первая звезда. Потому что именно в это время, как говорит Библия, и родился Иисус Христос. Лишь после появления зари, несущей благую весть, приступали к праздничной трапезе. И хотя состояла она из постных блюд, называлась богатой вечерей, потому что на столе было много кушаний.

На Рождественскую вечерю традиционно нужно готовить 12 постных блюд. Но в какую сумму обойдется рождественский стол, узнавала корреспондент 056.ua.

Самым главным блюдом Свят Вечера принято считать кутью. С нее начинали богатую вечерю и Рождественское застолье следующего дня. После Свят вечера кутью оставляли на ночь на столе, чтобы души умерших предков тоже попробовали угощение. Основа кутьи — пшеница, ячмень или рис, который заправляют маком, орехами, медом и узваром. Для приготовления традиционного блюда потребуется около 50-65 грн (крупа - 20-25 грн, мак - 10 грн, орехи - 15-20 грн, изюм - от 15 грн за пачку).

Узвар. Если кутя — хозяйка Рождественской вечери, то узвар — хозяин. Отметим, что узвар (компот из сухофруктов) раньше был одним из самых распространенных традиционных напитков. Но если летом его готовили из свежих ягод, то осенью, зимой и весной — из сушеных (вишни, яблок, груш, абрикосов и других). Но если у хозяйки нет приготовленного с лета компота - то купить сухофрукты будет не дешево. Если на рынке можно выбрать нужное, попробовать и поторговаться - то в магазинах или супермаркетах в среднем нужно отдать и 30 грн, и 40, а то и 50 грн за 100 грамм.

Поскольку вечер накануне Рождества еще постный, то капустняк готовим не на мясной юшке, а на воде. Для приготовления берем капусту, но вместо картофеля можно добавить пастернак (чтобы уменьшить потребление крахмала, которым богата картошка). Морковь натираем на терке и вместе с нарезанным кубиками луком обжариваем в растительном масле. За все эти ингредиенты нужно отдать 35-40 грн  (капуста - 3 грн/кг, картошка - 5-7 грн/кг, крупа - 20-25 грн, морковь - 5 грн, томатная паста - от 5 грн).

Традиционно винегрет готовится из вареных (картошка, свекла, морковь, фасоль), сырых (лук и петрушка) и маринованных или соленых (огурцы) овощей. В среднем, такое блюдо будет стоит около 60 грн.

Вареники лучше готовить из пшеничной муки грубого помола. Начинка для вареников — картофель, сваренный в мундире. Именно в неочищенном картофеле под кожурой сохраняются полезности, в частности, слой калия, который мы обычно при чистке сырого картофеля срезаем. В картофель можно добавить жареные белые грибы и лук. Для приготовления такого блюда нужно раскошелиться на 60-80 грн. Но также можно купить и в магазине, при чем 1 кг замороженных вареников стоит 30-45 грн.

Приготовление гречневой каши обойдется хозяйке до 40 грн (гречка - 30 грн, морковь - 5 грн, лук - 4 грн).

Ввиду того что еще пост, голубцы готовим не с мясом, а с грибами и пшеном. В них добавляем притушенные морковку и лук, а далее готовить как обычно. Стоимость голубцов "затянет" в среднем на 40-50 грн. 

Цена жаренной рыбы будетзависеть от самой рыбы: окунь - 110 грн/кг, скумбрия - 67 грн, карась - от 35 грн.

Печеные яблоки с орехом и медом — не только постное и полезное блюдо, но еще и очень вкусное. Готовить его очень просто: почистить 1 кг яблок (можно просто достать серединку из фруктов, не срезая кожу), добавить мед, гвоздику, орехи и выпекать 15-20 минут на пергаменте в духовке. Потратиться придется до 35 грн.

Болгарское лечо - это перец и помидоры, запеченные в духовке. Затем с них снималась кожица, овощи сбрызгивались растительным маслом, добавлялся уксус(или лимонный сок) и пропущенный через чесночницу чеснок. Овощи раскладывались по банкам и закатывались. Поскольку запеченные овощи зимой — своего рода роскошь, потратиться нужно будет около 60-80 грн.

Овощное рагу дает бесконечный простор для кулинарных экспериментов, ведь готовить его можно по-разному, достаточно каждый раз менять набор ингредиентов и форму нарезки овощей. Также можно добавить пастернак, морковь, сельдерей, и лук. приготовление такого блюда будет стоить 70 грн.

Для ассорти берем квашеные овощи (капуста и помидоры) и замороженную клюкву. Благодаря ягодам клюквы, квашеная капуста остается хрустящей. Клюква и капуста дополняют друг друга — в сочетании получается хороший набор витаминов и микроэлементов (витамин С, железо, кальций, белок и другие полезные вещества). Потратиться хозяйке для такого блюда нужно в 65 грн.

Также не стоит забывать и про зелень, которая обойдется в 30 грн, постное масло - около 40 грн. 

В общем хозяйке нужно потратить около 550-650 грн, чтобы приготовить традиционные блюда на Свят вечер.

Рождество стол кутя цены Днепр 056
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Оперативность
(0 оценок)
Ошибки
(0 оценок)
Информативность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Сегодня, 24 сентября, в общежитии №1 ДНУ им О. Гончара (пр. Гагарина, 28) в одной из комнат обвалился потолок. Об этом корреспонденту 056 сообщил студент университета, который пожелал остаться анонимным. В результате инцидента обошлось без пострадавших. Теперь будут делать ремонт за счет общежития. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Днепре готовятся продать единственный в Украине электровозостроительный завод, - ФОТО
Общество
Днепропетровским региональным центром по гидрометеорологии на 24 сентября объявлено штормовое предупреждение. Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС в Днепропетровской области. 24 сентября прогнозируется облачная погода с прояснениями без осадков. Лишь вечером по городу и местами по области дождь. Ветер южный - 7-12, утром и днем ​​порывы 15-20 м/с. Температура воздуха по области ночью 6-11, днем ​​19-24 градусов, по городу ночью 7-9, днем ​​19-21 градусов. 25...
Общество
Фонд государственного имущества Украины готовит к продаже одно из крупнейших предприятий Днепра. Соответствующая информация размещена на сайте Фонда государственного имущества. Государственное предприятие «Днепровский электровозостроительный завод» размещен в каталоге объектов, которые подлежат приватизации. Сейчас предприятие находится в статусе подготовки к продаже. Его планируют продать на аукционе. В то же время не указывается дата проведения соответст...
Общество
В Днепре компания Рошен установит ледовой каток на площади Героев Об этом сообщается в распоряжении мэра.  В центре Днепра на площади Героев установят ледовый каток с 15.11.18 до 01.03.19. Займется этим “Кондитерська корпорація “Рошен”. Согласно договору, установка и функционирование катка будет осуществляться за счет городского бюджета. Распоряжение подписал мэр Борис Филатов. Во время работы ледового катка, автостоянка на площади будет закрыта. Также, бу...
Общество
В минувшие выходные в Днепре провели первый ярмарка вакансий для ветеранов боевых действий. Об этом сообщает пресс-служба горсовета Днепра. В парке имени Тараса Шевченко были представлены 25 работодателей, среди которых - крупные заводы, военные части, коммунальные предприятия, полиция и представители ветеранского бизнеса. «Сейчас вопрос социализации ветеранов боевых действий на востоке Украины очень актуален. Эта ярмарка - хороший пример взаимодействия об...
Общество
Впервые в Днепре состоится Networking: Change Makers. Это регулярные бесплатные встречи, которые будут объединять интеллектуальную среду для обмена идеями и опытом, общения, создания и запуска новых проектов, налаживания контактов в непринужденной атмосфере. Об этом корреспонденту 056 сообщили организаторы. "Это событие создано для представителей государственного и общественного секторов, деятелей сферы культуры и науки, медиа, бизнеса и днепрян, которые с...
Культура
В Днепре 28-30 сентября организуют международный книжный фестиваль, первый в восточной Украине по своим масштабам Об этом сообщается на официальной странице мероприятия в Facebook.  В Днепре с 28 по 30 сентября пройдет первый международный книжный фестиваль Book Space. Это будет первое книжное событие такого масштаба на территории восточной Украины за всю историю независимости. По словам организаторов, одной из целей создания такого фестиваля в Днепре - ви...
Общество
В три раза хотят увеличить депутаты количество подписей, необходимых для рассмотрения властью петиций горожан. Об этом стало известно из проекта решения, размещенного на сайте горсовета Днепра. Согласно проекту решения, чтобы внести электронную петицию на голосование на сессию необходимо будет собрать 3000 подписей. Также изменяются строки для сбора подписей. Подписи можно будет собирать до 120 дней. Напомним, сейчас для рассмотрения депутатами горсовета н...
Общество
Стены днепровского ВУЗА теперь будет украшать мурал «Consensus Omnium». Как сообщает корреспондент 056, автором стал признанный во всем мире муралист Валерий Колор (ZDESROY), который постоянно украшает городские стены своими работами.  Уникальное изображение является символом интернационального единства студенчества, постоянного стремления к качественному образованию сегодня и в будущем. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как в Днепре отметят столетие театра им. Шевченко, - Ф...