В какую сумму обойдется днепрянам накрыть стол на Рождество

Вечер накануне Рождества — последний вечер Рождественского поста. В день перед Рождеством ничего не ели до самого вечера — пока на небе не появлялась первая звезда. Потому что именно в это время, как говорит Библия, и родился Иисус Христос. Лишь после появления зари, несущей благую весть, приступали к праздничной трапезе. И хотя состояла она из постных блюд, называлась богатой вечерей, потому что на столе было много кушаний.

На Рождественскую вечерю традиционно нужно готовить 12 постных блюд. Но в какую сумму обойдется рождественский стол, узнавала корреспондент 056.ua.

Самым главным блюдом Свят Вечера принято считать кутью. С нее начинали богатую вечерю и Рождественское застолье следующего дня. После Свят вечера кутью оставляли на ночь на столе, чтобы души умерших предков тоже попробовали угощение. Основа кутьи — пшеница, ячмень или рис, который заправляют маком, орехами, медом и узваром. Для приготовления традиционного блюда потребуется около 50-65 грн (крупа - 20-25 грн, мак - 10 грн, орехи - 15-20 грн, изюм - от 15 грн за пачку).

Узвар. Если кутя — хозяйка Рождественской вечери, то узвар — хозяин. Отметим, что узвар (компот из сухофруктов) раньше был одним из самых распространенных традиционных напитков. Но если летом его готовили из свежих ягод, то осенью, зимой и весной — из сушеных (вишни, яблок, груш, абрикосов и других). Но если у хозяйки нет приготовленного с лета компота - то купить сухофрукты будет не дешево. Если на рынке можно выбрать нужное, попробовать и поторговаться - то в магазинах или супермаркетах в среднем нужно отдать и 30 грн, и 40, а то и 50 грн за 100 грамм.

Поскольку вечер накануне Рождества еще постный, то капустняк готовим не на мясной юшке, а на воде. Для приготовления берем капусту, но вместо картофеля можно добавить пастернак (чтобы уменьшить потребление крахмала, которым богата картошка). Морковь натираем на терке и вместе с нарезанным кубиками луком обжариваем в растительном масле. За все эти ингредиенты нужно отдать 35-40 грн  (капуста - 3 грн/кг, картошка - 5-7 грн/кг, крупа - 20-25 грн, морковь - 5 грн, томатная паста - от 5 грн).

Традиционно винегрет готовится из вареных (картошка, свекла, морковь, фасоль), сырых (лук и петрушка) и маринованных или соленых (огурцы) овощей. В среднем, такое блюдо будет стоит около 60 грн.

Вареники лучше готовить из пшеничной муки грубого помола. Начинка для вареников — картофель, сваренный в мундире. Именно в неочищенном картофеле под кожурой сохраняются полезности, в частности, слой калия, который мы обычно при чистке сырого картофеля срезаем. В картофель можно добавить жареные белые грибы и лук. Для приготовления такого блюда нужно раскошелиться на 60-80 грн. Но также можно купить и в магазине, при чем 1 кг замороженных вареников стоит 30-45 грн.

Приготовление гречневой каши обойдется хозяйке до 40 грн (гречка - 30 грн, морковь - 5 грн, лук - 4 грн).

Ввиду того что еще пост, голубцы готовим не с мясом, а с грибами и пшеном. В них добавляем притушенные морковку и лук, а далее готовить как обычно. Стоимость голубцов "затянет" в среднем на 40-50 грн. 

Цена жаренной рыбы будетзависеть от самой рыбы: окунь - 110 грн/кг, скумбрия - 67 грн, карась - от 35 грн.

Печеные яблоки с орехом и медом — не только постное и полезное блюдо, но еще и очень вкусное. Готовить его очень просто: почистить 1 кг яблок (можно просто достать серединку из фруктов, не срезая кожу), добавить мед, гвоздику, орехи и выпекать 15-20 минут на пергаменте в духовке. Потратиться придется до 35 грн.

Болгарское лечо - это перец и помидоры, запеченные в духовке. Затем с них снималась кожица, овощи сбрызгивались растительным маслом, добавлялся уксус(или лимонный сок) и пропущенный через чесночницу чеснок. Овощи раскладывались по банкам и закатывались. Поскольку запеченные овощи зимой — своего рода роскошь, потратиться нужно будет около 60-80 грн.

Овощное рагу дает бесконечный простор для кулинарных экспериментов, ведь готовить его можно по-разному, достаточно каждый раз менять набор ингредиентов и форму нарезки овощей. Также можно добавить пастернак, морковь, сельдерей, и лук. приготовление такого блюда будет стоить 70 грн.

Для ассорти берем квашеные овощи (капуста и помидоры) и замороженную клюкву. Благодаря ягодам клюквы, квашеная капуста остается хрустящей. Клюква и капуста дополняют друг друга — в сочетании получается хороший набор витаминов и микроэлементов (витамин С, железо, кальций, белок и другие полезные вещества). Потратиться хозяйке для такого блюда нужно в 65 грн.

Также не стоит забывать и про зелень, которая обойдется в 30 грн, постное масло - около 40 грн. 

В общем хозяйке нужно потратить около 550-650 грн, чтобы приготовить традиционные блюда на Свят вечер.

Рождество стол кутя цены Днепр 056
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Оперативность
(0 оценок)
Ошибки
(0 оценок)
Информативность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Стены днепровского ВУЗА теперь будет украшать мурал «Consensus Omnium». Как сообщает корреспондент 056, автором стал признанный во всем мире муралист Валерий Колор (ZDESROY), который постоянно украшает городские стены своими работами.  Уникальное изображение является символом интернационального единства студенчества, постоянноuj стремления к качественному образованию сегодня и в будущем. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как в Днепре отметят столетие театра им. Шевченко, - Ф...
Криминал
На получении взятки разоблачен начальник отдела Днепропетровского областного совета. Об этом сообщает пресс-служба Военной прокуратуры Южного региона. Военная прокуратура совместно с сотрудниками УЗЭ разоблачили начальника отдела аренды недвижимого имущества управления жилищно-коммунального хозяйства и коммунальной собственности исполнительного аппарата Днепропетровского областного совета. Установлено, что за принятие решения о передаче в аренду помещений...
Культура
В субботу, 29 сентября, в Днепре драматический театр Украины им. Шевченко отмечает свое столетие. «Именинник» ждет в гости всех желающих и готовит много сюрпризов. Об этом сообщили в пресс-службе ДнепрОГА. В 10.30 на площади возле театра начнется праздничная программа. Ярмарка украинских сувениров, мастер-классы, выставка ретро машин, беспроигрышная лотерея, аукционы, ростовые куклы, живые скульптуры, чеканка памятных монет, фейерверк. Все это – для желающ...
Новости компаний
Последние экземпляры книги ""Мариуполь. Последний форпост". Переиздания не будет. Поспешите купить честную книгу о событиях 2014-2015 годов в Мариуполе и Приазовье. "Мариуполь. Последний форпост"  - читают в Праге и Вене, Берлине и Тбилиси, Луцке и Тернополе, Киеве и Львове,  Донецке и Краматорске. Книга говорит голосом тех, кто видел, слышал и сам был участником страшных и трагических событий 2014 - 2015 годов в Мариуполе. В ней нет оценочных суждений - т...
Общество
Завтра, 25 сентября, в некоторых районах Днепра не будет света. Это связано с техническим обслуживанием. Об этом сообщили в пресс-службе "ДТЭК Днепроблэнерго". Чечеловский район: ул.Лихачева, 72-90, 79-89, 101; ул.Малахова, 61-85, 64-90; ул. Сорокового, 1-45, 8-46; пер. Малый, 16а-50, 29, 65, 83, 85; ул. Юности, 1-103, 2-92; ЧП Засорин Р.В. киоск;     Соборный район: ул.Дорожная 3-19, 2-42, ул.Ереванская 1-65, 2-80, ул.Радостная 1-67,2-64, ул.Новогодняя 2-...
Общество
22 сентября полицейские задержали пьяного водителя, который сел за руль трактора Об этом сообщает пресс-служба Патрульной полиции Днепропетровской области. 22 сентября обеспокоенные жители сообщили в полицию о том, что пьяный водитель управляет трактором. Они отметили неадекватное поведение мужчины - он нажимал на рычаги, от чего машина то ехала, то останавливалась. Двое неравнодушных людей выключили двигатель и забрали ключи от трактора. Патрульные сразу...
Общество
В среду, 26 сентября, в Днепре зазвучат сирены. Об этом корреспонденту 056 сообщили в пресс-службе горсовета Днепра. "В среду, 26 сентября, в 13-55 зазвучат сирены. Это будет плановая проверка для выявления сбоев в системе оповещения", - сказала пресс-секретарь Инна Варюха. Напомним. что услышав сирену, необходимо включить радио или телевизор, внимательно прослушать речевое сообщение сигнала «Внимание всем». ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что происходит с валютой в Днепре...
Мониторинг цен
Еженедельно 056.ua делает мониторинг курса валют. Так, с 17 по 24 сентября включительно, курс валютыв Днепре менялся. Отметим, что мониторинг проводился по курсу Приватбанка. Уже вторую неделю продолжает "падать" доллар. Так, покупка-продажа американского бакса снизилась на 0,54% (15 коп) и составляет 27,85 грн и 28,15 грн соответственно. Евро, в отличии от своего зеленого "коллеги", подорожал. Теперь покупка одного евро стоит на 0,46% (15 коп) больше, чем...
Общество
С самого утра небо в Днепре покрылось облаками, которые продержатся до конца дня. Утро и день пройдут без осадков. Вечером возможен сильный дождь. Об этом сообщили в Укргидрометцентре. Днем температура воздуха будет от +18 до +19. Ночью температура воздуха будет от +9 до +11. Ветер южный со скоростью 1-3 м/с. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: До 1000 долларов в месяц: как днепрянам зарабатывать большие деньги на дому