В какую сумму обойдется днепрянам накрыть стол на Рождество - 056.ua

В какую сумму обойдется днепрянам накрыть стол на Рождество

Вечер накануне Рождества — последний вечер Рождественского поста. В день перед Рождеством ничего не ели до самого вечера — пока на небе не появлялась первая звезда. Потому что именно в это время, как говорит Библия, и родился Иисус Христос. Лишь после появления зари, несущей благую весть, приступали к праздничной трапезе. И хотя состояла она из постных блюд, называлась богатой вечерей, потому что на столе было много кушаний.

На Рождественскую вечерю традиционно нужно готовить 12 постных блюд. Но в какую сумму обойдется рождественский стол, узнавала корреспондент 056.ua.

Самым главным блюдом Свят Вечера принято считать кутью. С нее начинали богатую вечерю и Рождественское застолье следующего дня. После Свят вечера кутью оставляли на ночь на столе, чтобы души умерших предков тоже попробовали угощение. Основа кутьи — пшеница, ячмень или рис, который заправляют маком, орехами, медом и узваром. Для приготовления традиционного блюда потребуется около 50-65 грн (крупа - 20-25 грн, мак - 10 грн, орехи - 15-20 грн, изюм - от 15 грн за пачку).

Узвар. Если кутя — хозяйка Рождественской вечери, то узвар — хозяин. Отметим, что узвар (компот из сухофруктов) раньше был одним из самых распространенных традиционных напитков. Но если летом его готовили из свежих ягод, то осенью, зимой и весной — из сушеных (вишни, яблок, груш, абрикосов и других). Но если у хозяйки нет приготовленного с лета компота - то купить сухофрукты будет не дешево. Если на рынке можно выбрать нужное, попробовать и поторговаться - то в магазинах или супермаркетах в среднем нужно отдать и 30 грн, и 40, а то и 50 грн за 100 грамм.

Поскольку вечер накануне Рождества еще постный, то капустняк готовим не на мясной юшке, а на воде. Для приготовления берем капусту, но вместо картофеля можно добавить пастернак (чтобы уменьшить потребление крахмала, которым богата картошка). Морковь натираем на терке и вместе с нарезанным кубиками луком обжариваем в растительном масле. За все эти ингредиенты нужно отдать 35-40 грн  (капуста - 3 грн/кг, картошка - 5-7 грн/кг, крупа - 20-25 грн, морковь - 5 грн, томатная паста - от 5 грн).

Традиционно винегрет готовится из вареных (картошка, свекла, морковь, фасоль), сырых (лук и петрушка) и маринованных или соленых (огурцы) овощей. В среднем, такое блюдо будет стоит около 60 грн.

Вареники лучше готовить из пшеничной муки грубого помола. Начинка для вареников — картофель, сваренный в мундире. Именно в неочищенном картофеле под кожурой сохраняются полезности, в частности, слой калия, который мы обычно при чистке сырого картофеля срезаем. В картофель можно добавить жареные белые грибы и лук. Для приготовления такого блюда нужно раскошелиться на 60-80 грн. Но также можно купить и в магазине, при чем 1 кг замороженных вареников стоит 30-45 грн.

Приготовление гречневой каши обойдется хозяйке до 40 грн (гречка - 30 грн, морковь - 5 грн, лук - 4 грн).

Ввиду того что еще пост, голубцы готовим не с мясом, а с грибами и пшеном. В них добавляем притушенные морковку и лук, а далее готовить как обычно. Стоимость голубцов "затянет" в среднем на 40-50 грн. 

Цена жаренной рыбы будетзависеть от самой рыбы: окунь - 110 грн/кг, скумбрия - 67 грн, карась - от 35 грн.

Печеные яблоки с орехом и медом — не только постное и полезное блюдо, но еще и очень вкусное. Готовить его очень просто: почистить 1 кг яблок (можно просто достать серединку из фруктов, не срезая кожу), добавить мед, гвоздику, орехи и выпекать 15-20 минут на пергаменте в духовке. Потратиться придется до 35 грн.

Болгарское лечо - это перец и помидоры, запеченные в духовке. Затем с них снималась кожица, овощи сбрызгивались растительным маслом, добавлялся уксус(или лимонный сок) и пропущенный через чесночницу чеснок. Овощи раскладывались по банкам и закатывались. Поскольку запеченные овощи зимой — своего рода роскошь, потратиться нужно будет около 60-80 грн.

Овощное рагу дает бесконечный простор для кулинарных экспериментов, ведь готовить его можно по-разному, достаточно каждый раз менять набор ингредиентов и форму нарезки овощей. Также можно добавить пастернак, морковь, сельдерей, и лук. приготовление такого блюда будет стоить 70 грн.

Для ассорти берем квашеные овощи (капуста и помидоры) и замороженную клюкву. Благодаря ягодам клюквы, квашеная капуста остается хрустящей. Клюква и капуста дополняют друг друга — в сочетании получается хороший набор витаминов и микроэлементов (витамин С, железо, кальций, белок и другие полезные вещества). Потратиться хозяйке для такого блюда нужно в 65 грн.

Также не стоит забывать и про зелень, которая обойдется в 30 грн, постное масло - около 40 грн. 

В общем хозяйке нужно потратить около 550-650 грн, чтобы приготовить традиционные блюда на Свят вечер.

Рождество стол кутя цены Днепр 056
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Оперативность
(0 оценок)
Ошибки
(0 оценок)
Информативность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Общество
В Днепре подходит к концу 23 января, а значит время подводить итоги. 056 выделяет главные события уходящего дня. Сегодня прошла первая сессия горсовета, на которой рассмотрели множество вопросов. Среди них организационные, кадровые, земельные и финансово-бюджетные. А также программы развития отраслей и сфер городского хозяйства, архитектуры. Вскоре опубликуют в департаменте ЖКХ новый порядок о создании ОСМД и передачи домов из жилого городского фонда. Такж...
Общество
В Днепропетровской области на трассах осложнений движения и пробок нет. Об этом корреспонденту 056 сообщила пресс-секретарь ГСЧС в Днепропетровской области Дарья Гречищева. По состоянию на 23 января на 18:00 на территории области проезд по трассам обеспечен, осложнений движения из-за аварий и погодных условий нет. Высота снежного покрова от 5 до 17 сантиметров в зависимости от участка дороги. До сих пор идет снег в Кривом Роге, Першотравенском, Новомосковс...
СПИСОК АДРЕСОВ
Завтра, 24 января, в некоторых районах Днепра отключат электричество. Это связано с техническим обслуживанием. Об этом сообщили в пресс-службе "ДТЭК Днепроблэнерго". СПИСОК АДРЕСОВ: Центральный район: пр. Яворницкого  87-91, 95, ресторан "Юбилейный", ул.Андрея Фабра 4, 8 маг-н "Цветы" "Сафари", Налоговая инспекция Соборный район: пр-т Гагарина 169, 171, 173, 176; "АТБ-Маркет" (пр. Гагарина,169); Стомат. кабинет ФЛП Муратова (пр. Гагарина, 171); "СВ-почта"...
Общество
На Днепропетровщине бойцов с АТО приглашают на бесплатную реабилитацию в бассейн и тренажерный зал СК «Метеор». Об этом сообщает пресс-служба ДнепрОГА. Курс реабилитации продлится три месяца - с февраля по апрель. Посещать «Метеор» можно будет дважды в неделю: раз в будний день с 10:30 до 14:30 и раз в субботу с 6:00 до 22:00. С собой необходимо брать удостоверение участника боевых действий, справку от терапевта и дерматолога о том, что нет противопоказан...
Происшествия
В Днепре полицейским сообщили о минировании ресторана в центре. Об этом сообщает пресс-служба ГУНП в Днепре. Сегодня около 14:30 в полицию сообщили о минировании ресторана в Соборном районе. Приехали полицейские, взрывотехники и эвакуировали посетителей с персоналом заведения. Информация не подтвердилась, во время проверки взрывчатых или опасных предметов не обнаружили. Сейчас решается вопрос об открытии уголовного производства. Читайте также: В Днепре...
Общество
В среду, 23 января, состоялась первая сессия в 2019 году днепровского городского совета. Об этом сообщает корреспондент 056 с места событий. Перед началом сессии мэр Днепра и депутаты почтили погибших украинских воинов минутой молчания. После поздравили именинников января. На 40 очередной сессии городского совета зарегистрировалось 46 депутатов. И после регистрации традиционно прозвучал гимн Украины. На повестке дня рассмотрели вопросы коммунальной собстве...
Новости компаний
В Украине запустили новый банковский сервис выдачи наличных на кассе при оплате картой – «Наличные на кассе». Эта привычная для Европы услуга запущена ПриватБанком, Mastercard и сетью АЗК WOG и уже доступна клиентам крупнейшего украинского банка и национальной сети заправок. «Покупка с выдачей налички – это сервис, которым охотно пользуются жители большинства европейских стран, а теперь и украинцы, – говорит руководитель направления по работе с торговыми п...
Новости компаний
Многие из нас, заканчивая ремонт, сталкиваются с проблемой выбора штор. Так как ремонт делается достаточно редко, раз в 10-20 лет, а в школе нет специальных дисциплин по выбору декора и дизайна, определиться с современной моделью штор, карнизом, тканям без профессиональной помощи или подсказок бывает очень сложно. Интернет-магазина штор Танова более 8 лет занимается текстильным оформлением интерьеров и ежедневно помогает сделать дома своих клиентов стильны...
Происшествия
На Днепропетровщине горела жилая квартира, пожарные спасли четверых людей. Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС в Днепре. Сегодня утром на “101” сообщили о пожаре в жилом доме Першотравенска. Огонь возник и распространился в квартире на 4-м этаже пятиэтажного дома. Четыре спасателя боролись с огнем около 10-ти минут и спасли 4-х человек, выведя их на улицу. А вот владелец квартиры 1961 года рождения пострадал серьезнее, его госпитализировали в местную горб...