Повторное использование яичной упаковки — причина вспышки сальмонеллеза?

Как стало известно на прошлой неделе, в Израиле разгорелся громкий скандал вокруг поставок продукции украинских фермеров. Оказалось, что яйца, которые начали ввозить в страну осенью, заражены сальмонеллой. Об этом сообщают "Экономические известия".

Несколько человек попали в больницу, один – скончался. И пока Министерство здравоохранения Израиля совместно с израильской прокуратурой проводит расследование, каким образом зараженные яйца могли оказаться на прилавках магазинов, редакция провела собственное журналистское расследование, чтобы понять, насколько подвержены заражению украинские потребители яиц.

Оказалось, что в Украине также растет количество случаев заболевания сальмонеллезом – острой кишечной инфекцией, лечение которой требует применения антибиотиков. Причин, которые приводят к заражению сальмонеллезом, несколько. Главные среди них – это несоблюдение гигиенических правил при хранении и транспортировке яиц, а также неправильно приготовленная пища.

Так, покупка яиц, которые хранились в уже неоднократно использовавшейся упаковке, резко повышает риски получить инфекцию, поскольку в таком случае срабатывает «накопительный эффект»: от скорлупы на лотках накапливаются бактерии сальмонеллы, что при каждом последующем использовании тары многократно увеличивает риск заболевания.

При этом в Украине случаи многократного использования лотков для хранения яиц достигают промышленных масштабов: розничные сети и мелкие птицефабрики в погоне за экономией идут на такую сомнительную практику и используют лотки по несколько раз, чтобы не тратиться на покупку новых. Как и в ситуации в Израиле, это впоследствии ведет к росту заболеваемости сальмоноллезом среди населения, а также бросает тень на всех надежных операторов украинского рынка, заботящихся о своей репутации и здоровье потребителей.

Часто использованная уже один раз упаковка перепродается недобросовестными компаниями. В ходе журналистского расследования оказалось, что одна из частных компаний в Днепропетровске специально заготавливает бывшие в употреблении лотки под видом макулатуры для последующей перепродажи нечистым на руку торговым сетям и мелким птицефабрикам. К сожалению, привлечь ее к ответственности контролирующим органам пока не удается.

Контролировать сложившуюся ситуацию должна Санитарная эпидемиологическая станция. Но из-за проводимых в стране реформ, ведомство решили ликвидировать, а ее функции будет выполнять Госсанэпидемслужба. Например, в Харьковской области все территориальные отделения СЭС планировалось ликвидировать до конца 2015 года. Как будет работать новая структура – пока неизвестно. Но именно от ее жестких требований и будет зависеть ситуация с распространением кишечных инфекций, число которых, вероятно, будет расти.

В этой ситуации недопустимость использования бывших в употреблении лотков, подвергающих риску здоровье потребителей, должны осознать и сами производители, и государственные контролирующие органы. Необходимо постоянно мониторить уровень заболеваемости сальмонеллезом в стране. Редакция будет следить за сложившейся ситуацией.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Оперативность
(0 оценок)
Ошибки
(0 оценок)
Информативность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Культура
В Днепре в День защитника Украины,  14 октября,  состоялось уникальное мероприятие: в художественном музее провели выставку «выходного дня», на которой были картины Piano Extremist. Об этом сообщает корреспондент 056 с места событий.  Пианист сыграл свои личные музыкальные композиции. Расказывал историю написания каждой своей картины и композиции. А также пообщался с гостями. "Этот концерт мы планировали провести еще в прошлом году. Но у пианиста очень пл...
Общество
Завтра, 16 октября, троллейбусы №16, №19 и №21 будут работать до 22:00, а трамваи №1 и №5 - до 23:00. Как сообщили в пресс-службе КП "Днепровский электротранспорт", эти временные изменения связаны с профилактическими работами на тяговой подстанции №26, сетью по ул. Паникахи, и ремонтом трамвайных путей на улице Севастопольской, в районе ул. Чернышевского. Последние отправления с конечных остановок: Троллейбус №16 - от Исторического музея - в 21:11, - от ж...
Мониторинг цен
Каждую неделю 056.ua проводит мониторинг курса валют. Так, с 8 по 15 октября включительно, курс валюты в Днепре менялся. И чтобы понять, что подорожало, а что подешевело, журналист 056 провела мониторинг курса валют по разным банкам Днепра. Так, на сегодняшний день, 15 октября, Национальный банк Украины установил официальный курс гривны относительно иностранных валют: - 100 долларов США оценивают на 0,34% дешевле, чем неделю назад -  2798,8166 гривен.  - 1...
Новости компаний
Как избежать высоких платежей по отоплению? Наиболее волнующий вопрос с приходом холодов. Сегодня большая часть населения использует газ для обогрева помещений. Выгодно ли это? Для обогрева стандартного частного дома (не более 75 м2) требуется сжечь 300 кубометров газа. По нынешним тарифам в денежном эквиваленте – 2100 грн, однако правительство уже подготавливает формулу пересчета цены, согласно которой предполагается увеличение стоимости газа для населени...
Спорт
В польском городе Бельско-Бяла состоялся Международный турнир по каратэ Poland Open 2018. В турниреприняли участие 2 328 спортсменов из 33 стран Европы. Об этом сообщили в пресс-службе Днепровского горсовета. Честь Украины и Днепра отстаивали шестеро воспитанников днепровской ДЮСШ № 4 и их тренер, которые соревновались в разных возрастных категориях. Спортсмен Николай Лебедев получил золотую медаль по программе Kumite 12-13 лет (+50 кг), а тренер Андрей Зи...
Общество
Сайт 056 выделяет главные события прошедшей недели.  ПриватБанк собирается продать «Днепр-Арену». Также серди крупных объектов, которые банк собирается продать, тренировочная база, один из торгово-развлекательных Днепра – «Приозерный». Кроме этого, банк намерен продать горнолыжный курорт «Буковель», отель «Radisson Blu Resort Буковель» и гостиницу «Мир» в Киеве. Отборочный конкурс будет проводиться до 22 октября. Во время еженедельного контроля на Курчатов...
Общество
Пасмурная ночь и хмурое утро сменятся в Днепре ясным днем и безоблачным вечером. Без осадков. Об этом сообщили в Укргидрометцентре.  Днем температура воздуха будет от +18 до +21. Ночью температура воздуха будет от +5 до +8. Ветер северный со скоростью 2-4 м/с.  ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Марш военных по центральным улицам Днепра: как проходят празднования в честь Дня защитника Украины, - ФОТО
Общество
Сегодня в Днепре в честь Дня защитника Украины проходят масштабные празднования   Об этом сообщает корреспондент 056 с места событий.   С самого утра у Областной администрации собрались жители и гости Днепра в честь праздника - Дня защитника Украины, который проходит сегодня, 14 октября. По сравнению с пустыми улицами города, на праздновании собралось большое количество людей: гражданские, военные, ветераны военных действий в зоне АТО и ООС (операция Объе...
Спорт
В Буэнос-Айрес стартовали ІІІ Юношеские Олимпийские игры, которые  продлятся до 18 октября. Участниками соревнований стали юные атлеты в возрасте от 15 до 18 лет из 206 стран мира. Они разыграют 241 комплект наград в 32 видах спорта (34 спортивные дисциплины). Об этом сообщили в пресс-службе горсовета Днепра. В первый день соревнований днепровский дзюдоист Олег Вередиба завоевал бронзовую медаль. Он победил соперника из Франции в весовой категории 55 кг. «...