Очень часто, покупая икру, мы удивляемся ее цене. Казалось бы, практически одинаковая фасовка, один объем, а стоимость отличается, порой, в несколько раз. От чего зависит цена и чем отличается более дешевая красная икра от дорогой?
Всю представленную сегодня на рынке икру лососевых рыб можно подразделить на несколько классов:
- премиум;
- средний;
- эконом;
- ультра эконом.
Отличаются они не только названием, но и содержимым упаковки. Компания Икорный супермаркет имеет большой большой ассортимент товаров, в том числе и красная икра - http://ikra-market.com.ua/ru/brendyi/shalanda.html .
Премиум класс
Данный класс любимого деликатеса производится на территории России в местах обитания лосося. Чистые водоемы, быстрые реки, прохладный воздух, которые так любят выбирать представители лососевых для нереста, являются прекрасным местом для развития идеальной икры. Камчатка, Курильские острова – места производства самой вкусной и качественной икры.
К угощению премиум класса относится продукция с отборными икринками высшего сорта. Посол икры производят прямо на месте вылова, в море, в течение нескольких часов после изъятия рыбы из воды. В таком случае, икринки не подвергаются транспортировке, не повреждаются, остаются упругими и хрустящими, сочными и насыщенными полезными веществами.
Средний класс
В экологически чистых районах России производят вылов лососевых рыб и добычу икры. Именно такая икра первого сорта подвергается обработке не позднее 4 часов после изъятия. Часть икры фасуется в жестяные банки на месте, часть – транспортируется специальным транспортом в крупные города, где упаковывается в стеклянную или пластиковую тару разного объема.
Эконом класс
Такая икра фасуется после доставки из Канады или Америки. Транспортируют ее в замороженном виде, из-за чего большая часть ее полезных свойств теряется еще до момента обработки и фасовки. Готовый продукт в банке имеет большее количество жидкости, зернышки могут быть примяты, деформированы. Вкус такой икры значительно уступает более высоким классам. Но и стоимость ее дешевле.
Ультраэконом
Самый дешевый класс икры. Часто встречается пересорт (ассорти из разных видов рыбной икры), некачественно очищенный продукт. Такая икра подвергается обработке специальными растворами, которые помогают сохранить ее вид и качества во время длительной перевозки, заморозки и не всегда правильного хранения. Вкус данного продукта очень далек от вкуса настоящей, качественной икорки.
На сайте Ikra-market - http://ikra-market.com.ua/ru/ вы не найдете икру низкого класса. «1 икорный супермаркет» предлагает купить исключительно товар премиум и среднего класса. На своем здоровье и, соответственно, еде, экономить не стоит. Выбирайте «правильную» икру и насладитесь отличным вкусом.
