Мы совсем разучились жить без бытовой техники. Приобретаем мы ее сегодня в колоссальных количествах, так как понимаем, что наши помощники не только облегчают труд, но и экономят время. В список обязательных предметов, которыми должна быть оснащена наша кухня, входят не только холодильники, электрические и газовые плиты, микроволновые печи, но и кофемашины, соковыжималки и, разумеется, блендеры. Многие полагают, что без этих предметов обойтись можно. Но стоит лишь однажды позвать их на помощь, как это мнение меняется на противоположное. Без блендера в хозяйстве трудновато!
Блендер в переводе с английского означает «смеситель». Именно такую функцию он и выполняет. Изначально он измельчает, а потом смешивает различные ингредиенты. Представляете сколько труда и времени необходимо затратить, чтобы произвести все эти операции вручную? С помощью такого шустрого агрегата временные затраты сводятся на нет. Сегодня очень популярными стали блендеры vitamix, которые со своими задачами справляются за считанные минуты.
С появлением блендеров кулинары и кондитеры сразу принялись разрабатывать новые рецепты блюд. Приготовленные с помощью такого агрегата, они стали вкуснее и полезнее. В домашних условиях и в заведениях общественного питания мы очень часто выбираем для себя полезные коктейли и муссы. Такие агрегаты вполне заменяют громоздкие и тяжелые мясорубки, так как фарш, приготовленный в блендере, гораздо вкуснее и нежнее любого другого. Кроме того, с помощью такого оборудования можно готовить майонезы в домашних условиях. По сравнению с магазинными, такие соусы намного безопаснее и даже полезнее.
Блендеры больше подходят для домашней кухни, так как рассчитаны на приготовление небольших порций. Но их охотно устанавливают в ресторанах и кафе, так как блюда, приготовленные с их помощью, пользуются у посетителей большой популярностью.
Если вы хотите приобрести блендер, что делайте выбор, исходя из того, какие блюда вы преимущественно будете готовить. Мощные блендеры измельчают самые твердые продукты, но стоят они дороже. Если это входит в ваши планы, то выбирайте машину помощнее. Если вам необходимо измельчать лишь овощи, фрукты и ягоды, то вам подойдут модели мощностью 200 Вт.
Существует две разновидности блендеров: погружные и стационарные. Погружные можно применять при измельчении продуктов в любой емкости. Но в этом случае брызги летят в разные стороны. Стационарные закрываются плотно, не дают брызг и их не нужно держать. В использовании они удобнее.
