Для кандидата без стажа отсутствие практического опыта не означает, что он не подходит для этой работы. В резюме бариста без опыта можно найти сведения о навыках общения с гостями, готовности к обучению и соблюдению правил заведения. Для работодателя важны личные качества, базовые умения и возможность выходить в нужные смены.
Какие данные искать вместо опыта в кофейне
У новичка может не быть работы за кофемашиной, но уже быть опыт общения с клиентами, приема заказов или расчета покупателей. Подходящий опыт часто встречается у продавцов, официантов, кассиров, администраторов и сотрудников заведений быстрого питания.
При просмотре анкеты проверьте несколько характеристик кандидата:
- опыт общения с клиентами и решения обычных рабочих вопросов;
- готовность работать на ногах и выполнять несколько операций в течение смены;
- базовые навыки работы с кассой или терминалом;
- знание правил гигиены и аккуратность;
- возможность работать по графику, указанному в вакансии.
Эти данные дают основу для дальнейшего общения. Остальные профессиональные навыки можно проверить во время обучения или пробной смены.
Проверьте мотивацию кандидата
Фраза «люблю кофе» мало говорит о готовности работать бариста. Больше информации дает объяснение, почему человек выбрал эту профессию и что уже знает о приготовлении напитков.
Кандидат может указать самостоятельное обучение, курсы, знакомство с видами зерна, базовые знания о помоле или молочных напитках. Даже небольшой объем таких знаний показывает интерес к профессии и готовность осваивать оборудование.
Задайте практические вопросы
Для новичка не нужны сложные вопросы о настройке эспрессо. На первой беседе можно проверить реакцию на обычные рабочие ситуации.
Спросите, как кандидат поступит, если гость недоволен напитком, одновременно пришло несколько заказов или закончился нужный ингредиент. По ответам можно оценить спокойствие, внимательность и способность следовать инструкциям.
Проверьте график и готовность к обучению
Для кофейни критичны пунктуальность и возможность выходить в нужные смены. Сразу уточните доступные дни, время начала работы и готовность проходить обучение.
На Robota.ua работодатели могут просматривать профили соискателей и находить кандидатов на позиции с разным уровнем подготовки. В описании вакансии можно отдельно указать, что опыт не обязателен, если заведение готово обучать новичка.
Начинающего бариста лучше оценивать по способности общаться с людьми, выполнять инструкции и быстро осваивать рабочие операции. Через robota.ua можно найти соискателей в Киеве, сравнить их данные и пригласить на встречу тех, кто соответствует графику и требованиям конкретной кофейни.
