Керамічний посуд часто обирають ті, хто любить красиві та практичні речі. Глина виглядає природно, підходить до різних стилів кухні і приємно відчувається в руках. Тарілки та миски з цього матеріалу роблять сервірування затишнішим, тому вони з’являються і в ресторанах, і в звичайних домах. Щоб покупка була вдалою, варто знати кілька простих правил, які допоможуть вибрати якісний посуд і користуватися ним без проблем.

Переваги та обмеження керамічного посуду

Кераміка цінується за натуральність. Вона не впливає на смак їжі і не вступає з нею в реакції. Це особливо важливо для тих, хто дбає про безпечне приготування. Тарілки добре тримають температуру, тому гарячі страви повільно остигають, а холодні залишаються прохолодними.

Посуд з глини приваблює ще й зовнішнім виглядом. Навіть прості вироби мають свій характер, а ручна робота додає відчуття унікальності. Саме тому багато дизайнерів обирають кераміку для сервірування святкового або повсякденного столу.

Є і моменти, про які варто знати. Кераміка не любить різких перепадів температури. Якщо поставити форму з холодильника у гарячу духовку, вона може тріснути. Деякі вироби вбирають жир, тому їх потрібно мити одразу після використання. Це не робить матеріал гіршим, просто вимагає трохи більше уваги.

Де і як використовується керамічний посуд

Кераміка універсальна. У ній запікають м'ясо та овочі, подають супи й салати, заварюють чай, зберігають крупи. У теплій формі страви виходять м’якими й соковитими, без пересушування.

Такі вироби підходять для духовки, склокерамічної плити та мікрохвильовки, але потрібно стежити за маркуванням. Якщо на упаковці немає позначок про термостійкість, уникайте високих температур.

Керамічні тарілки та глеки також часто стають частиною інтер’єру. Їх ставлять на відкриті полиці, поєднують із текстилем та деревом, використовують як акцент у кухонному просторі. Щоб побачити, як авторська кераміка працює в сучасних композиціях, корисно звернути увагу на колекції українських брендів. Наприклад, вироби Gunia Project показують, як сучасний дизайн поєднує традиційні мотиви та натуральні матеріали.

На що звернути увагу під час вибору

Щоб посуд служив довго, важливо оцінити його якість ще в магазині. Добре, якщо поверхня рівна, без тріщин і відколів. Навіть маленькі дефекти можуть накопичувати вологу або бактерії, тому краще обирати вироби з гладким покриттям.

Стінки повинні бути товстими і щільними. Саме вони визначають міцність і здатність рівномірно розігрівати страву. Якщо легенько постукати по тарілці, звук має бути чистим. Глухий звук інколи вказує на внутрішні порожнини в глині.

Звертай увагу на глазур. Вона має бути акуратною, без потьоків і надто яскравих фарб. Декор у насичених кольорах інколи роблять із пігментами, які швидко зношуються. Якщо ти не впевнений у походженні виробу, краще обрати спокійні відтінки або натуральну глину.

Корисно перевірити маркування щодо використання в духовці та мікрохвильовці. Це допоможе уникнути ситуацій, коли улюблена форма трісне через високу температуру.

Правила догляду

Догляд за керамічним посудом нескладний. Його миють теплою водою з м’яким засобом і без жорстких щіток. Якщо страва пригоріла, достатньо замочити форму на кілька хвилин. Гаряча вода інколи тьмяніє глазур, тому краще уникати кип’ятку.

Для сушіння підходить решітка. Якщо витирати посуд рушником, можуть залишатися сліди. Глазуровані вироби швидко висихають самі, а неглазуровані краще протерти, щоб волога не затримувалась у порах.

Кераміка любить акуратність. Її не варто ставити одна на одну без прокладок, тому що краї можуть потертися. Якщо зберігати посуд з невеликою відстанню між виробами, він довше збереже свій вигляд.

Керамічний посуд підходить тим, хто цінує натуральні матеріали та красиві речі в повсякденному житті. Він додає тепла на кухні, допомагає готувати смачні страви і стає частиною інтер’єру. Достатньо знати кілька простих правил вибору та догляду, щоб посуд служив роками і приносив задоволення щодня.