Итальянскую кухню невозможно представить без пиццы. Это блюдо является в Италии национальным. Главным его ингредиентом является сыр (в частности, моцарелла). Остальные продукты для начинки варьируются в зависимости от вида пиццы.
Как же появилась итальянская пицца? История её происхождения весьма интересна. Еще древние греки и римляне готовили блюдо, напоминающее современную пиццу. В 1522 году в Неаполе появились помидоры, это положило начало приготовлению данного блюда. Жена итальянского короля Маргарита Савойская очень полюбила этот кулинарный шедевр. Существует легенда, что именно в честь королевы была названа одна из самых популярных пицц – это «Маргарита».
Любители данного лакомства, конечно же, знают, что в мире существует огромное множество разновидностей пиццы. Разнообразное сочетание продуктов для начинки формирует широкий ассортимент видов этого продукта. Если изменить в пицце хотя бы один ингредиент, то вкус этого блюда сразу станет совсем другим.
Виды пиццы
Какие же существуют виды данного блюда? Ответить на этот вопрос непросто, потому что разнообразие их видов в мире исчисляется сотнями. Классическими видами пиццы являются «Маргарита», «Каприциоза», «Сицилия» - как видно, все названия исконно итальянские:
1) «Маргарита» - в её состав входят ингредиенты, по своим цветам составляющие итальянский флаг: сыр моцарелла, помидоры и базилик. Это самый популярный и всемирно известный вид пиццы.
2) «Каприциоза» - главными ингредиентами являются ветчина, грибы, артишоки, варёное яйцо и оливки. Такая пицца порадует любого гурмана.
3) «Сицилия» - это блюдо может включать самые разные ингредиенты, например горох, зелёные оливки, сваренные вкрутую яйца, различные морепродукты. Отличное решение для поклонников экзотической еды.
4) «Кватро Стаджиони» - в основе этого блюда лежат томаты, а сама пицца поделена на 4 сектора, каждый из которых символизирует определённое время года:
- осень (моцарелла и помидоры);
- зима (варёные яйца и грибы);
- весна (артишоки и оливки);
- лето (перец).
5) «Маринара» - поистине неаполитанская пицца, в состав которой входит много чеснока, а также анчоусы и орегано. Оптимальный вариант для тех, кто любит острую пищу.
Интересные факты
В кафе нам всегда предлагается пицца в различных вариантах её диаметра: поменьше и побольше.
Но предлагаемые размеры совсем ничтожны по сравнению с самой большой пиццей в мире, которую презентовали в Риме в 2012 году.
Диаметр «Маргариты» составил 40 метров, общая площадь равна 1200 квадратных метров. Разумеется, пицца выпекалась фрагментами, которых насчитывается 5234 штуки. На изготовление этого шедевра ушло 48 часов. Что касается ингредиентов, то на приготовление понадобилось 9 тонн муки, 9 тонн моцареллы и 4 тонны томатной пасты.
Разумеется, такой рекорд был занесён в Книгу Рекордов Гиннеса. Кроме того, «Маргарита» была создана на благотворительные цели. После презентации пицца-гигант отправилась в приюты для бездомных.
Данная статья подготовлена творческим отделом компании WatatSumi.
