Гурманы обожают нефильтрованное пиво, называя его живым. Некоторые говорят, что напиток приносит много пользы. Правы ли они? Да, но только если пить в разумных количествах. Живое пиво, которое не проходило фильтрацию, интересней обычного. Оно приятное на вкус, имеет тонкий аромат, содержит витамины. Но это при условии, что вы купили пиво производителя с хорошей репутацией. Например, на http://umanpivo.ua/ru/distributor/pivo-v-kegah.html.

Немного истории

Думаете, первым появилось традиционное светлое пиво? Нет, сначала делали нефильтрованное. В давние времена никто не знал о пастеризации, сепарации, фильтрации. Продукт был действительно живым и невероятно вкусным. Пивовары современности вернулись к истокам, чтобы порадовать покупателей настоящим пивом. Они создали уникальную технологию производства пенного. Сегодня используются дрожжи нескольких видов:

  • низовые;
  • верховые.

Производственный процесс переполнен тонкостями. К примеру, низовые дрожжи погибают при комнатной температуре. Верховые дрожжи неприхотливы, поэтому работают в любых условиях. С ними получается вкусный эль. С добавлением низовых сегодня варят лагер.

Польза есть!

В качественном нефильтрованном есть:

  • витамины группы В;
  • ферменты и аминокислоты;
  • кальций;
  • магний и пр.

Если пить живое пиво в умеренных количествах, можно:

  • стабилизировать обмен веществ;
  • укрепить суставы и кости;
  • улучшить аппетит.

Внимание: после употребления живого пива без «правильной» закуски просыпается сильный голод. Именно из-за этого многие поправляются — приходится много есть, чтобы его заглушить. Пейте пиво с морепродуктами. Такая закуска принесет пользу организму и спасет от голода.

Особенности нефильтрованного хмельного

Основой для приготовления любого пива выступают:

  • дрожжи;
  • солод;
  • хмель;
  • вода.

Пиво с осадком не проходит тщательную пастеризацию и фильтрацию, которые останавливают брожение. После разлива в бутылки или кеги дрожжи и дальше «работают», поэтому его и называют живым. Есть у современных пивоваров еще одна хитрость — сепарирование. После него улучшается вкус пива, его срок годности становится больше.

Как происходит сепарирование? В режиме 2000+ оборотов в минуту твердые и большие частицы браги оседают на стенках центрифуги, в которую помещают пиво. Хмельное получается более чистым.

Чем нефильтрованное отличается от традиционных светлых аналогов? Смотрите в таблице.

Вывод напрашивается сам собой — нефильтрованное пиво вкусней и полезней.