Всем известно, что в Европе имеется много стран, которые славятся на весь мир самыми лучшими и популярными блюдами. Остановимся сегодня на блюдах итальянской кухни.
Итальянцы с давних времен любят использовать свежие, простые и минимально обработанные пищевые продукты. Это означает, что в их блюдах большое внимание уделяется овощам, а также мясу или рыбе, которые готовятся просто и быстро.
Итальянцы больше ориентируются на ингредиенты, а не на подготовку.
Это потому, что они хотят сохранить натуральные ароматы пищи. Люди также утверждают, что итальянская еда предназначается для дома.
Вам не нужно много опыта в приготовлении пищи для создания блюд итальянской кухни. Вам нужны только свежие ингредиенты, которые необходимо правильно соединить вместе.
Итальянские продукты также очень специализированы, это означает что итальянское правительство регулирует их вывоз, поэтому конкретные производители сосредотачиваются на типе продуктов питания или сырьевых ингредиентов, которые они в основном выращивают или производят. Если вы поклонник пасты, ризотто, равиоли, рекомендуем посетить ресторан итальянской кухни «Монтекки-Капулетти» в Киеве.
Для итальянцев еда - это социальное событие, поэтому они стараются приготовить даже самое простое блюдо вкусно и изысканно. У итальянцев принято подавать большие порции, и они очень сытные.
Вот общие методы приготовления пищи, используемые в итальянской кухне:
• Баттуто - это первый шаг, когда они делают соус. Они сочетают соль, панчетту, бекон, чеснок и лук.
• Трито - это слияние свинины, лука, чеснока, петрушки и моркови.
• Крудо - это мелко измельченные овощи и свежие травы, смешанные с пищей, прямо перед подачей.
• Аль-денте – степень готовности блюда, когда сохраняются хрустящие продукты, особенно макаронные изделия и овощи.
• Ризотто - блюдо и приготовление из короткозернистого риса.
• Полента - это кукурузная мука, приготовленная с использованием воды и запасов, и была представлена только в Италии в 1500-х годах.
Говоря о напитках, то итальянцы предпочитают кофе и вино. Причем кофе отличается в разных регионах Италии. Чем южнее, тем темнее оттенок напитка. Сорт вина вы всегда сможете выбрать по своему вкусу, Италия является крупнейшим экспортером и потребителем вина в мире.
В заключение можно сказать, что для гурманов итальянская кухня станет настоящим гастрономическим искушением.