Великодній десерт підкорив мережу: як приготувати сирну паску вдома, - ФОТО

Сирна паска в шоколадному корпусі кокосово-полунична.

Ця паска підкорила мережу. Сир у шоколаді з полуницею та кокосом. Без випічки та не потребує особливих навичок. Популярна українська кулінарна блогерка Анна Кукінг поділилася рецептом.

Інгредієнти:

• 150 г замороженої ягоди,
• 1/2 ст.л. крохмалю,
• 1 ст.л. цукру (або ж візьміть джем),
• 160 г молочного шоколаду,
• 500 г кисломолочного сиру,
• 150 г цукрової пудри,
• ваніль 2 ст.л. сметани,
• 50 г мʼягкого масла,
• 5 г желатину+50 мл води,
• 40 г дрібної кокосової стружки,
• полуниця для прикрашання.

Приготування:

• заморожені ягоди, крохмаль, цукор - підігріваємо на вогні до загустіння, охолоджуємо,
• охолоджуємо в морозилці силіконову форму для паски, виливаємо спершу половину розтопленого шоколаду,
• розподіляємо і охолоджуємо в холодильнику. виливаємо і розподіляємо другу половину шоколаду і знову охолоджуємо,
• желатин заливаємо холодною водою,
• для сирної маси зʼєднуємо сир, ваніль, цукрову пудру, масло - збиваємо блендером, додаємо сметану, розтоплений желатин і збиваємо до однорідності. в кінці додаємо кокосову стружку і перемішуємо,
• наповнюємо форму шарами сирної і полуничної начинки і охолоджуємо в холодильнику мінімум 4 години.