Как в Днепре купить сладкую кукурузу, а не кормовую: полезные лайфхаки

В Украине выращивают и сахарную и кормовую кукурузу. Оба вида, по словам специалистов, пестицидами не обрабатываются и в равной степени полезны. Однако по вкусу они значительно отличаются и попробовав сладкую, обычную уже не очень хочется кушать другую альтернативу. И это понятно, но в точках продажи часто под видом сортовой продают кормовую. Как не дать себя обмануть и не прогадать, расскажет 056.

Где лучше покупать

Большинство днепрян часто натыкаются на случай, когда спросив у продавца, сладкая кукуруза или нет, его уверяют, что сладкая. Причем даже предлагают взять плод с прилавка, оторвать зернышко и попробовать на вкус. Услышав столь убедительное предложение, вы верите “на слово” и покупаете. Но придя домой, сварив ее, порой понимаете, что она не такая уж и сладкая как хотелось бы.

Такие продавцы чаще всего торгуют около дорог и домов, на стихийных ранках. Они могут наломать где-то в поле багажник кукурузы, приехать на один из районов города, мастерски “толкнуть” ее местным жителям и уехать.

Поэтому, если вы сомневаетесь в своих агрономических способностях, то лучше отправляйтесь за кукурузой в овощные магазины или супермаркеты. В случае, когда что-то пойдет не так, то хоть предъявить претензии будет кому.

Явные признаки отличия у сахарной и кормовой кукурузы

Лучше всего в “царице полей” научиться разбираться самостоятельно. Это обезопасит от выбора невкусного сорта, а также несвежих и испорченных кочанов. И вот мы подобрали некоторые простые, но верные лайфхаки:

• Початок должен быть молодым или зрелым, но не старым. Почетный возраст кукурузы выдают волокна и вид зерновки. У полежалой они темно-коричневого цвета, а у молодой — белые или светло-желтые.
• Кормовые сорта кукурузы имеют более темный желтый цвет, по сравнению с пищевыми. Зернышки столовой кукурузы сочные и налитые даже на вид. Обратите внимание, что у перезрелой сахарной кукурузы цвет зерен тоже может быть сходным с кормовой.
• Тест «на зуб». Не стесняйтесь попробовать зернышко кукурузы на вкус и на ощупь. У столовой кукурузы зерна мягкие, сладкие и очень сочные.
• Постфактум-тест при варке. Сахарной молодой кукурузе достаточно провести в кипящей воде 10-30 минут. Если спустя это время плод нежный и сладкий, значит вы сделали правильный выбор, а если нет, то перед вами «подделка».