Для приготовления пиццы требуется специальное оборудование. Дорогие итальянские рестораны готовят в настоящих каменных печах на дровах. Такая технология гарантирует качественное и быстрое приготовление и запах древесины. Но готовить в таких печках очень трудоемкое занятие, которое требует определенных навыков и средств. Кроме этого, габаритная постройка предусматривает большую площадь и мощную систему вентиляции.
Современной и экономичной альтернативой является электрическая печь для пиццы. Компактный, производительный прибор позволяет быстро и недорого приготовить итальянское лакомство с сочной начинкой и вкуснейшей корочкой. Управлять аппаратом очень просто. Новейшие модели имеют ряд автоматических программ, которые позволяют кроме пиццы, готовить и разогревать различные хлебобулочные изделия, лепешки, полуфабрикаты и прочее.
лектрическая печь – устройство очень легкое в установке. Подключается к однофазной или трехфазной сети, не требуют специальных навыков персонала, вентиляционной системы. Печи компактные, выгодно отличаются от духовки или пекарского шкафа, главное преимущество – возможность высоких температурных режимов. Нагрев рабочего объема обеспечивают ТЭНы. Они находятся, как правило, в верхней или нижней части камеры. Нагреватели воздействуют на керамический под, который обеспечивает высокую температуру, оптимальную для приготовления пищи. Выпекание происходит непосредственно на камне, без посуды. За счет контакта с плитой, пицца готовится очень быстро, приобретает аппетитную корочку и отличный вкус.
Все устройства такого типа оснащаются терморегуляторами с широким диапазоном температур. Аппараты способны поддерживать стабильную температуру в рамках от +50 до +500 °С.. Для защиты от перегрева печки оснащены термостатом. Датчики напряжения на панели свидетельствуют о нагреве. Готовить с помощью такого оборудования – одно удовольствие.
Сколько бы нам не говорили о талантливости повара, использования различных рецептов, главным при приготовлении пиццы, безусловно, является оборудование. Современная электропечь готовит практически сама, простым нажатием на кнопку. Выбрать и купить печь для пиццы известных европейских производителей можно на сайте ТоргОборуд. Интернет-магазин предлагает самые универсальные и качественные варианты оборудования для пиццерий, ресторанов, кафе.
