Хозяйкам Днепра: ТОП-5 рецептов необычных блинов к Масленице

Как ранее писал 056.ua, в Днепр пришла Масленица, а блины всегда были неизменным атрибутом этого праздника.

Но с каждым годом рецепты и способы приготовления блинов меняются, добавляют новые ингредиенты, таким образом усовершенствуют старое и весьма любимое блюдо. По этому сайт 056.ua подготовил для вас ТОП-рецептов блинов к этому празднику.

Радужные блины

Ингредиенты:

  • мука – 2 ст
  • молоко – 100 мл
  • кефир обезжиренный – 200 мл
  • яйца – 2 шт
  • сахар – 2 ст л
  • растопленное сливочное мало – ¼ ст
  • пекарский порошок – 2 ч л
  • пищевая сода – 1 ч л
  • соль – ½ ч л

Способ приготовления:

Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. Отдельно немного взбиваем яйца, кефир, молоко и растопленное сливочное масло. Постепенно соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто делим на 7 частей, каждую из которых окрашиваем пищевым красителем. Неглубокую сковороду смазываем маслом, ставим на средний огонь. Выпекаем блины по 2 минуты с каждой стороны. Подаем с фруктовым сиропом или вареньем.

Блины-роллы

Ингредиенты:

  • кефир – 500 мл 
  • яйца – 1 шт 
  • сахар – 1 ст л 
  • какао – 1 ч л 
  • бананы – 2-5 шт 
  • шоколад – 100 гр 
  • мука - 3 ст
  • соль - 1 щепотка

Способ приготовления:

Для начала замешиваем тесто, соединив кефир, яйцо, сахар, соль, какао и муку. Последняя нужна для того, чтобы тесто по консистенции получилось, как негустая сметана. Выпекаем тонкие блины. Затем растапливаем шоколад на водяной бане (это можно сделать в микроволновке). Можно заменить на шоколадную пасту. Жидким шоколадом поливаем каждый блин. Чистим бананы и кладем их на блины (если фрукты слишком длинные, режем их соразмерно диаметру блинов). Сворачиваем ролл. Даем шоколаду «схватиться» и разрезаем ролл на кусочки по 2-3 см. Посыпаем корицей или сахарной пудрой, поливаем оставшейся глазурью и подаем на стол.

Шоколадные блины

Ингредиенты:

  • шоколад (тёмный) – 75 г
  • молоко– 500 мл
  • какао – 1 ст л
  • яйца – 3 шт
  • мука – 1,5 ст
  • сахарная пудра – 2-3 ст л
  • сливочное масло – 2 ст л
  • ром – 1 ст л
  • соль – 1 щепотка
  • растительное масло
  • сахарная пудра – 50 г
  • творог (9%) – 100 г
  • фрукты (банан, киви, апельсин) – 300 г
  • ванильный сахар – 1 ч л

Способ приготовления:

Растопить тёмный шоколад, добавить половину молока. В оставшееся молоко добавить муку, какао, сахарную пудру, соль и взбить. Яйца взбить миксером и добавить их в тесто. Сливочное масло растопить, перемешать с шоколадной смесью и влить в тесто. Добавить ром и перемешать. Разогреть сковороду и испечь тонкие блинчики. Для начинки любимые фрукты нарезать, смешать с ванильным сахаром. Каждый блин смазать тонким слоем творожной массы, разложить на него фрукты и завернуть в рулетик. Подавать, украсив сахарной пудрой и шоколадным соусом.

Кружевные тонкие блины

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 200 г
  • сахарная пудра - 2 ст л
  • яйца куриные - 4 шт
  • молоко - 600 мл
  • растительное масло рафинированное - 4 ст л

Способ приготовления:

Просеять муку в чашу миксера и смешать с сахарной пудрой. Добавить по одному яйца. Получится густая, тягучая смесь. Добавить к яйцам немного молока и перемешать, чтобы тесто получилось однородным. Постепенно влить все молоко. Добавить растительное масло. Все еще немного взбить. Можно растительное масло заменить на растопленное сливочное, тоже хорошо получается. Тогда по рецепту нам потребуется 150 гр. сливочного масла. Оставить взбитое тесто на полчаса-час (что я часто не делаю), а затем выпекать на сковороде. Я выпекаю на двух, чтобы было быстрее) Смазывать сковородку маслом не нужно (исключение составляет первый блин), т.к. тесто уже содержит масло. После выпекания, каждый блинчик смазать небольшим количеством сливочного масла.

Пивные блины

Ингредиенты:

  • куриное яйцо - 2 шт
  • сметана - 1 ст л
  • сахар - 1 ст л
  • соль - 1 щепотка
  • нефильтрованное пиво - 2 ст
  • мука - 2 ст
  • куриная печень - 500 г
  • лук - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • соль - по вкусу

Способ приготовления:

Отделите белки от желтков. Белки уберите на 30 минут в холодильник. Желтки разотрите со сметаной, добавьте соль и сахар. К желткам влейте 1 стакан пива, взбейте до однородной массы. Всыпьте муку и разотрите, чтобы не было комочков. Долейте еще 1 стакан пива и размешайте. Взбейте холодные белки и аккуратно введите их в тесто.

Для начинки: вымочите печень в воде 1 час, очистите от пленок и обжарьте на растительном масле. Отдельно обжарьте до прозрачности мелко нарезанный лук и добавьте морковь, натертую на крупной терке. Печень перекрутите на мясорубке и смешайте с овощами.

Напомним, что  праздник обойдется почти в 40 тыс грн. С программой праздничных мероприятий можно ознакомится ЗДЕСЬ.

рецепт Масленица блины Днепр 056
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Оперативность
(0 оценок)
Ошибки
(0 оценок)
Информативность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Сайт 056 выделяет главные события уходящего дня Утром 20 ноября на трассе Днепр-Решетиловка началась акция протеста владельцев автомобилей на иностранной регистрации. Cотни автомобилистов и активистов протестовали против новых правил растамаживания автомобилей, принятых Верховной Радой. Активисты ждали, что сегодня Верховная Рада примет постановление, которые отменит новые законы и отправит их на доработку в профильный комитет. Однако этого не случилось. В...
Общество
В Верховной Раде не поддержали переименование Днепропетровской области Об этом стало известно с прямого эфира пленарного заседания ВР. Сегодня на пленарном заседании Верховной Рады не поддержали законопроект №8329/П о переименовании Днепропетровской области в Сичеславскую. «За» проголосовали лишь 202 депутата из 216 необходимых. Законопроект ставили на повторное голосование ещё три раза, однако необходимые 216 голосов так и не были набраны. После провально...
Общество
На трассе Днепр-Решетиловка (на Петриковской развилке) продолжается акция протеста владельцев автомобилей на иностранной регистрации. Об этом сообщают организаторы протестной акции. Как ранее сообщалось, на трассе под Днепром владельцы «евроблях» протестуют против новых правил растамаживания автомобилей и требуют изменить законы с учетом их предложений. Они хотят, чтобы в формуле расчета стоимости растаможки не учитывался возраст автомобиля. Активисты ждал...
Новости компаний
С наступлением первых морозов многие велосипедисты задумываются о прекращении сезона катания. Безусловно, остаются и те, кто продолжают ездить по заснеженным дорогам, однако это касается только самоотверженных любителей. Большинство людей все же начинают активно подготавливать велосипед к зиме, чтобы сохранить своего железного коня в целости и невредимости до весны. Зачем необходимо готовить велосипед к зиме Зимние катания – это, несомненно, интересное и у...
Общество
20 ноября на Запорожском шоссе появились специальные дорожные знаки и разметка.  Об этом сообщает пресс-служба патрульной полиции Днепропетровской области. «Обращаем внимание водителей! На Запорожском шоссе оборудовали соответствующими дорожными знаками кольцо и нанесли разметку. Также установлены информационные панно при въезде в город со стороны Запорожья. Цель - уменьшить аварийность на этом месте», - говорится в сообщении патрульной полиции. Напомним,...
Общество
В Днепре пройдет образовательный проект Школа партнерства, участие в котором бесплатно Об этом сообщается на странице Департамента по вопросам энергоэффективных технологий и инициатив в Facebook. Во время проекта “Школа партнерства” обучающиеся смогут получить и улучшить знания и умения в сфере взаимодействия с обществом, с органами местного самоуправления, с представителями СМИ и партнерами. Помимо полезной информации, это возможность завести много новых,...
Общество
В Днепре на смену снегу и гололеду придут морозы Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС в Днепропетровской области. На сегодня, 20 ноября, объявлено штормовое предупреждение из-за погодных условий. Температура воздуха по области ночью составит от 1 до 6 градусов мороза, по городу от 1 до 3 градусов мороза. 21 и 22 ноября ожидается понижение температуры ночью до 4-9 градусов мороза, а днем от 3-х градусов мороза до 2-х тепла. Осадки ожидаются несущественный, ве...
Общество
Горсовет Днепра внес изменения в организацию питания в столовых в учебных заведениях (аутсортинг услуг питания детей). Его цель - оптимизировать траты бюджетных денег и улучшить качество питания с помощью ведущих компаний-поставщиков. Стоит отметить, что проверять, чем питаются дети, также могут и родители лично. Как именно могут проходить родительские проверки в детсадах и школах Днепра, узнавала корреспондент 056. В школах и садиках поменялась компания-п...
Общество
Сегодня, 20 ноября, некоторые трамваи сократят свое время движения. Это связано с ремонтом трамвайных путей по ул. Романа Шухевича. Об этом сообщили в пресс-службе КП "Днепровский электротранспорт". Трамваи №5 будут работать до 22:30. Последние отправления с конечных остановок: - от ж/м Западный в 22:25- от Транспортного университета в 21:28  Трамваи №18 и №19 будут работать до 21:00. Последние отправления с конечных остановок: трамваи №18 от метро «пр. Св...
Эта страница содержит контент для взрослых. Подтвердите, что Вам есть 18.