Что необходимо для обустройства мини пекарни?

Хлебобулочные изделия занимают в рационе соотечественников далеко не последнее место. Заслуженную популярность среди покупателей приобретают те заведения, которые наряду с хлебом предлагают различные булочки, пироги, кондитерские изделия.

 Требования к помещению.

 Правильно выбранное место для помещения определит перспективы развития бизнеса. В большом городе пекарню желательно разместить в одном из центральных районов, лучше вблизи торгового центра, что обеспечит постоянный наплыв покупателей.

 По площади потребуется помещение до 150м.кв. с учётом производственного цеха и торгового зала.

 Подыскивая подходящее помещение, необходимо обратить внимание на то, что санитарные требования предусматривают наличие следующих составляющих:

  • исправное горячее и холодное водоснабжение;
  • требуемый уровень освещённости – помещение не должно располагаться в подвале;
  • действующая вентиляционная система;
  • отделка плиткой стен производственного цеха;
  • туалетные комнаты, оборудованные сантехникой.

 Минипекарня вводится в действие только после санитарной проверки и получения соответствующего свидетельства.

 Необходимое оборудование

 Для организации работы пекарни понадобится оборудование для цеха и торгового зала. Купить его можно в интернет-магазине ЕкВип.

 В производственный цех необходимо приобрести:

  • профессиональную печь;
  • промышленную тестомесильную машину;
  • расстоечный шкаф;
  • стол для раскатывания теста;
  • тестораскаточную машину:
  • просеиватель муки;
  • тележку для выпечки

 Для открытия минипекарни можно купить по одной единице перечисленного оборудования.

 В торговый зал устанавливаются холодильные шкафы, прилавок для продавца, кассовый аппарат, сейф для денег. Если в зале предполагается кондитерская, нужны столы, стулья, посуда для клиентов.

 Несмотря на наличие большого количества таких заведений, мини-пекарня может приносить существенный стабильный доход. Для этого необходимо учесть нюансы, продумать стратегию. Беспроигрышным вариантом является тот факт, когда мини-пекарня выпускает какие-то фирменные изделия.

На сайте можно также изготовить нержавеющую мебель для производственной кухни на заказ. 

Актуальность
(0 оценок)
Оперативность
(0 оценок)
Ошибки
(0 оценок)
Информативность
(0 оценок)
КУРС КРИПТОВАЛЮТ
Покупка
Продажа
BTC
6 869,65
8 396,23
ETH
506,38
685,10
Объявления
11.05.2018
Разместить объявление в этом блоке Добавить