Дегустация вин Нового света: ЮАР

Актуальность
(0 оценок)
Интересность
(0 оценок)
Впечатления
(0 оценок)

Вина «Нового света» — это вина, произведенные за пределами традиционных винодельческих районов Европы и Ближнего Востока, в частности это вина из Австралии, Новой Зеландии, ЮАР, Чили, Аргентины и некоторых других стран.

Эти вина имеют ряд преимуществ перед винами «Старого света», одно из них — экзотический вкус за счет местных сортов винограда и уникального географического расположения.
В этот раз мы продегустируем вино родом из Южной Африки — Stellenbosch Hills.

Stellenbosch Hills Winery расположена в регионе Стеленбош, который часто называют столицей южно-африканского
виноделия. Существуют документальные свидетельства, что еще в 1707 году на месте нынешней винодельческие была ферма, которая занималась выращиванием винограда и производством вина. В 1945 году был основан кооператив Vlottenburg, который в 2013 году был переименован в Stellenbosch Hills.

Сегодня в объединение входит 16 виноградарей и фермеров, представляющих различные терруар региона. Умеренный климат в средиземноморском стиле позволяет производить вина чрезвычайного качества, которые отмечены многими международными наградами.

По традиции представляем наш выбор на этот вечер:
1) Overhex Wines, Stellenbosch Hills Sauvignon
Сорт: 100% совиньон блан
Тип: белое, сухое
Цвет: желтое, с небольшим зеленоватым оттенком
Аромат: зеленые тропические фрукты, киви, дыня
Вкус: тона крыжовника, цитрусовых хорошая
кислотность, среднетельное с длительным
послевкусием
Температура подачи: 10-12°C
Сочетание: паэлья, паста, овощные салаты

2) Overhex Wines, Stellenbosch Hills Chenin Blanc
Сорт: 100% шенен блан
Тип: белое, сухое
Содержание алкоголя: 13%
Цвет: светло желтое, с зеленоватым оттенком
Аромат: обилие тропических фруктов (в частности,
ананас), тона абрикоса
Вкус: минеральные, сбалансированная
кислотность
Температура подачи: 10-12°C
Сочетание: с кисло-сладкими блюдами юго-
восточной Азии

3) Overhex Wines, Stellenbosch Hills Pinotage
Сорт: 100% пинотаж
Тип: красное, сухое
Содержание алкоголя: 14,5%
Цвет: насыщенный рубиновый цвет
Аромат: нотки чёрных ягод тонко перекликаются с
тонами запечённых фруктов и специй
Вкус: насыщенный с тонами красных ягод, ванили,
специй и шоколада
Температура подачи: 16-18°C
Сочетание: с мясом ягнёнка, лососем, японской
кухней

4) Overhex Wines, Stellenbosch Hills Syrah
Сорт: 100% шираз
Тип: красное, сухое
Содержание алкоголя: 14,5%
Цвет: насыщенный
Аромат: красные фрукты, малина, вишня, специи
(черный перец, гвоздика)
Вкус: округлое, насыщенное вино с тонами белого
перца, ванили дымными нотками.
Продолжительное послевкусие
Температура подачи: 16-18°C
Сочетание: с красным мясом

Дегустацию проведет Петр Берестовой. Как всегда, будет интересно, вкусно и познавательно…

Отзывы и комментарии

Написать отзыв
Написать комментарий

Отзыв - это мнение или оценка людей, которые хотят передать опыт или впечатления другим пользователями нашего сайта с обязательной аргументацией оставленного отзыва.
 
Ваш отзыв поможет многим принять правильное решение

. Пожалуйста, используйте форму отзывов для оценок и рецензий, для вопросов и обсуждений - используйте форму комментариев, а не отзывов

Не допускается: использование ненормативной лексики, угроз или оскорблений; непосредственное сравнение с другими конкурирующими компаниями; безосновательные заявления, оскорбляющие деятельность компании и/или ее услуги; размещение ссылок на сторонние интернет-ресурсы; реклама и самореклама.

Введите email:
Ваш e-mail не будет показываться на сайте
или Авторизуйтесь , для написания отзыва
Актуальность
0/12
Интересность
0/12
Впечатления
0/12
Отзыв:
Загрузить фото:
Выбрать

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов. Для оценок и рецензии используйте форму отзывов

Афиша
Показать
Теги
Показать
Ответственный за раздел
Евгения
Мы говорим о том, что важно, актуально или просто интересно. Мы живем в унисон с городом, работаем с ним в одном ритме и держим руку на пульсе всего, что в нем происходит.
Skype: live:content.citysites